为什么很多自己做饭的人，饭做好后就不想吃了？

做饭对有些人来说是一种享受，对有些人来说是一种生活，对有些人来说是一种坚持。但是很多自己做饭的人，饭做好后就不想吃了，是为什么呢？下面来自西安唯典小吃培训中心的小编就给大家分析一下。

【原因之一】醉油

人们一般见到“醉”这个字，首先联想到的肯定还是“醉酒”，“醉油”这个说法可能不常听说。而且根据咱们尝试过或者见识过的“醉酒”情况来说，酒都是要大量喝进去才会醉的，但是油应该没有人会直接喝，难道这也能醉吗？答案确实如此，“醉油”的情况确实是真实存在的。

当油温升高到150度以上的时候，它就会开始挥发出丙烯醛等有害物质，随着油温越高、烹饪时间越长、油中杂质越多，这些有害的物质就越多挥发出来，而且煤气的燃烧也会产生一些一氧化碳、二氧化碳和二氧化硫。当人过多吸入这些挥发物、气体的时候，就可能会产生身体乏力、食欲低迷、眼干眼涩、咽喉干痒等情况，比较严重的可能还会有头晕、头疼、耳鸣、想吐等反应，这些症状就被称为“醉油综合症”。而且如果长期处于这种环境之下的话，还会有一个缓慢的症状出现，那就是肥胖，所以很多厨师和家里经常做菜的人会变得好像“易胖体质”一样，也是有原因的。

解决办法

⑴不要提前关抽油烟机：很多比较勤俭的人可能会喜欢这样操作，觉得菜马上炒完了或者是刚刚炒完，就立刻将抽油烟机关掉，觉得这样更省电。老辈人的勤俭节约是好习惯，但是有些事情还是得分个轻重缓急的，相比较“醉油”带来的负面效果，这点电量就不要省了，还是等抽烟彻底抽干净再关闭比较好。

⑵尽量避免一油多用：油使用越久、杂质越多就会让油烟中的有害物质越多。如果要尽量减少这些有害物质的话，那么就避免使用锅中残留的旧油，每次新炒一个菜将锅重新刷洗干净。少吃油炸的食物，多吃蒸煮食物，这样也是更有利健康的饮食方式。

⑶使用更清洁的能源：“醉油”的反应除了来自于油烟中的有害物质以外，煤气以及其他明火炉灶都有可能会产生二氧化硫、一氧化碳等物质，它们也是导致人“醉油”的原因之一，所以如果想更彻底的避免“醉油”情况，也可以考虑减少明火炉灶的使用。

【原因之二】下厨的人本身就不热衷于吃

这部分人虽然比较少，但确实就是存在着，有些人就是喜欢煮菜烧饭，但他们自己可能对吃这件事情并不那么执着，我有一个舅爷爷就是如此。听家里人说，他老人家从年轻时候就烧得一手好菜，在我小的时候也常常被叫去舅爷爷家里吃饭，可他自己却不怎么吃。虽然他在我们小辈人眼中一直是那种严厉但是关心我们的长辈，但也不至于为了让晚辈多吃而自己不吃，因为完全没这个必要，舅爷爷家里条件还是蛮好的，从来也不缺衣少食的，他好像就是单纯的对吃东西没有那么热衷。

一开始当然也是他老人家不吃我们小孩子不敢先吃，但按照舅爷爷自己的说法解释，他觉得煮菜烧饭对于他来说就像钓鱼一样，是他的爱好、是他的生活乐趣之一，他很享受这个过程和成就感，但是对于吃这件事情他并不在意。简单的说就是“钓鱼的人未必都喜欢吃鱼，喜欢煮菜烧饭的人也未必都是吃货”。

解决办法：对于这种情况，最好的处理办法就是真心的去赞美他们的厨艺，既然他们不热衷于吃东西，那么就让他们的烹饪乐趣和成就感更好一点吧。

【原因之三】劳累疲乏

这种情况在家庭中比较常见，尤其是在过年过节家庭聚会的时候。就拿我们家来说吧，以前都是我妈妈做年夜饭，菜都做好了之后她就没什么胃口了。后来是我开始做年夜饭，经过一段时间的折腾之后，等到十几个菜好不容易上了桌，自己心里虽然是开心的、也有成就感，但就是提不起胃口来，因为真的有点累。

解决办法：

⑴主动帮忙分担一点厨房里的工作，比如帮忙摘菜、洗菜、切菜等等，挑点力所能及的事情。帮主要做菜的人减轻一些压力之后，他们也就不会因为过度疲乏而暂时失去食欲了，我们家后来就都是一家人一起动手做。

⑵烹饪过后及时温水洗脸洗手，缓解疲乏的身心，将围裙之类的赶紧换掉，尽快的摆脱身上残留的油烟物质，清洗、换衣之后整个人精神也会好一些，食欲会稍微恢复一下。

以上就是西安唯典小吃培训中心的小编分析的有些人做完饭之后，反而不想吃了的原因。其实可以看出基本上爱煮菜的人还是一直在付出、在承受的，所以也请珍惜那个愿意每天煮菜给你的人吧。

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