最火的网红剁椒面用什么食材？

江山代有才人出，各领风骚数百年。

这句话来形容全国面食大省的面食最恰当不过了，前些年火爆陕西的汇通面、裤带面、油泼面、蘸水面现在慢慢过劲了，现在的西安网红剁椒面又开始火爆起来了，今年人员流动虽说有疫情影响，但每天还是有全国各地的创业都慕名来西安唯典小吃培训学习西安网红剁椒面技术。

关于剁椒面的介绍唯典的小编写过无数的文章，比如：“水瓢剁椒面用多大的水瓢”、“西安网红剁椒面为什么要用手工拉条子或者棍棍面”、“怎么开一家剁椒面馆”、“小吃车或者摆摊卖西安网红剁椒面需要什么设备”、“剁椒面里的鸡蛋怎么剥蛋壳”、“剁椒用什么辣椒比较好”等等，今天唯典的小编给大家介绍一下，剁椒面用什么食材？

剁椒面的面条：

面条一般用手工拉条子或者机器棍棍面，如果您想让自己面馆的面更劲道就用手工拉条子，如果想让自己轻松些就用机器棍棍面，机器棍棍面也可以做出手工拉条子的劲道，唯典小编有文章介绍的“鲜面店的新鲜面条放几天不坏还很筋道”想了解的朋友可以在西安唯典小吃培训的官网看这篇文章，网址：yespx.com

剁椒面的卤蛋：

每碗剁椒面的特色就是有一个卤好的鸡蛋，看起来大气，但成本其实比肉类要低许多，这个卤蛋是煮好后用剁椒面碗底的汤汁泡24小时，就可以了，是成本最低的了。

剁椒面的配菜：

配菜比较简单，成本也不高，只有简单几种。

1、油泼辣子，这个油泼辣子要用大片的秦椒辣面，加上菜籽油和唯典小吃培训师傅教的秘制料粉。

2、鱼豆腐或者千页豆腐，小编推荐是用千页豆腐，因为鱼豆腐稍有些腥味，有些朋友可能吃不惯。

3、土豆、胡萝卜炒出来的素臊子（有些地方叫卤），炒这个素臊子也要加秘制料粉的。

4、剁椒，为什么叫剁椒面呢？这个剁椒就是灵魂了。

5、其他配菜，像炒韭菜或者米芹，一般用韭菜的多些。

6、小青菜，小青菜是可放可不放的，因为我们开面馆，食材成本也要把控，冬季小青菜的价格有时非常高，所以自己灵活掌握吧。

剁椒面的餐具：

这个其实与本文无关了，但西安唯典小吃培训还是要介绍一下，如果您想让自己的面有特色可以用水瓢装着剁椒面卖，当然也可以用碗了。

生意做遍，不如卖面，开家面馆卖剁椒面是非常不错的选择，剁椒面味道重、成本低、利润高，可做档口也可开店面，但如果开一家剁椒面馆，不能只卖一个单品，可以选择爆肚面、汇通面、剁椒面、炒拉条子等几个单品加上凉菜系列和酒水就可以了。

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