快餐店选址怎么计算地段的客流情况

客流是指单位时间进入某个地段的人数，反映该地段人气和价值的重要指标。

对于餐厅来说，客流就是金钱。经营者在选餐厅位置前，务必要对目标地段进行实地考察，充分了解该地段的客流情况。

一般来说，客流情况可以通过“掐表数人流”和“扫楼”等方式计算。

1.掐表数人流。经营者可找3个人，在同一时间段在目标地的3个不同位置，拿计数表掐算人流。在具体操作时以1小时为单位，每经过一个人时按下表，计算出3个不同位置单位时间内分别经过的人数和男女比例，这种方式在实际测算中非常有效。

2.扫楼。这种方式指在目标地周围2公里范围的住宅区内，在白天观察有多少人家拉着窗帘或晾晒衣物，晚上7点以后观察多少住户亮灯。扫楼法在两天内可帮助经营者获得较为准确的住宅区入住率。

通过以上两种方法，餐厅经营者可大致掌握目标地段的基本客流情况。接下来，需要经营者将一天中不同时间段的客流量，客流集中时间点以及周边住宅入住率综合分析，得出目标地段的客流基础数据。

选址就是选客流，店址的价值最终要看这个目标地能够为餐厅贡献多少顾客，能否满足餐厅运营的要求，给餐厅带来令人满意的营业额和利润。

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