夜市最早出现于唐代，杜荀鹤有诗句：“夜市卖菱藕，春船载绮罗。”亦可见《夜看扬州市》等文。可知唐代“夜市”比较繁荣。但国家明文允许夜市，是在北宋时期。

夜市，最适合于展开一个逃离日常的突发奇想，同时又是另一种平庸无奇的日常。这里聚集了市民们的吃喝玩乐和烟火人生，是这乏善可陈的俗世最该有的模样。

吃不好不幸福！吃货只要有美食就不寂寞，那么吃货上路怎能没有美食相伴？对于真正的吃货来说，美食不仅仅是米其林三星餐厅那些精致的让人不敢触碰的鹅肝、牛排，更是藏匿于街头小巷的地道小食。擦干你的口水吧，让我们去这八大名扬海外的美食夜市去一饱口福吧！

泰国清迈夜市

1.泰国清迈夜市

这里是泰国北部最吸引人的去处之一，占据了三个街区，是购物和品尝美食的好地方。摊位就摆在拱廊街道、网吧和饭店的外边。芒果糯米饭、热带水果、色彩缤纷的鲜榨果汁、无法抗拒的海鲜大排档。无论是传统泰式食物还是意面薯条，总有一款适合你。

美国“旧金山地下市场

2.美国“旧金山地下市场”

这家人气超旺的夜市在2009年创建初期就是为了给生意新手们提供一个远离政府约束的销售场所。对于想逛一逛这个一月一次的“地下”夜市的人们来说，只需要进行简单的网上注册，然后便能流连于夜市一排排的小吃摊中间了。咸肉焦糖爆米花、桔子酱三明治、鸭油炸薯条以及其它一些大陆不曾见过的美食均可在这儿免费试吃，足够诱人吧！

加拿大里士满夏季夜市

3.加拿大里士满夏季夜市

里士满的夏季夜市是当地移民聚集的主要场所。除了人口最多的加拿大人外，在夜市上还能欣赏到拉丁人的萨尔萨舞以及亚洲歌手的表演。当然最重要的一点就是食客们不可错过的各色小吃。每到周末夜晚，在这个位于温哥华郊外、占地10英亩的夜市会摆满200多个摊位，汇聚了中国、泰国和意大利等各国风味菜。

台北士林夜市

4.台北士林夜市

台北夜市中以士林夜市最负盛名。士林夜市是由不少小巷组成的综合夜市，在台北市中心坐地铁到剑潭站下车出了地铁口便是。这儿有几百个摊位，小吃应有尽有，最有特色的是蚵仔煎、大肠包小肠、生煎包等，还有太阳饼、凤梨酥、澎湖鱼干、乌鱼子等地方特色食品，让到了这儿的人都会吃得不想离开。

越南范五老街夜市

5.越南范五老街夜市

范五老街和周围的几条路构成了西贡旅游的核心区域。这里有着大大小小的酒店、西式餐厅、咖啡馆、旅行社和各种商店，是背包客的天堂。在这儿，你能找到各种口味的菜肴和饮品，大吃一顿越南菜，然后租一辆自行车或摩托车从这里出发，展开一段西贡城市的自由之旅。

摩洛哥马拉喀什夜市

6.摩洛哥马拉喀什夜市

每天日落后，马拉喀什老城的中心广场卖桔汁和耍蛇人的摊位就会让位于露天小吃摊。当地人和游客会排队购买蒸丸子、羊肉馅三明治、鸡肉串、烤小香肠等极具非洲特色的美食，然后挤在一张大桌子边，在格纳瓦鼓手灵动悦耳的伴奏下大快朵颐。

澳大利亚墨尔本铃木夜市

7.澳大利亚墨尔本铃木夜市

位于墨尔本维多利亚女王市场的露天夜市每年11月-次年2月的星期三营业。除了工艺品和设计品之外，游客还可以品尝澳大利亚烧烤、袋鼠汉堡、当地的维多利亚葡萄酒以及印度、埃塞俄比亚、荷兰、西班牙和越南等令人垂涎三尺的各国美食，你一定会满意而归。

西安东新街夜市

8.西安东新街夜市

说起东新街夜市，可能西安人都不陌生，20世纪初东新街还叫做东西大街，并且和美食不怎么沾边。旧衣旧物、殡葬衣物、小偷销赃，是当时西安最出名的“鬼市”。1926年冯玉祥在街东端开中山门，意示军东征，自此定名为“东新街”。自从20多年前夜市开始兴起，东新街就成为了西安夜市中的一杆大旗。

来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编当年坐102路每次路过东新街，那火爆的场面真的让人沸腾。记忆最深刻的就是其中有几家的小龙虾，客人很多。餐位都摆到路面上来了。当然东新街夜市最有名的还不是小龙虾，东新街夜市有东新街三绝：王家桶子鸡，老陈家烩菜和郑家包子牛肉拉面。

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