凉皮有多少种口味，酸辣度排行榜

凉皮的口味也就是凉皮特点，突现“酸”、“辣”、“香”、“鲜”、“筋”、“薄”、“细”、“穰”八大特色。

“酸”：

是凉皮的主味，陕西人的食物大多是酸辣出头的；

“辣”：

这个不用过多解释了，但陕西凉皮其实是红而不辣；

“香”：

香指的是辣椒油的香味；

“鲜”：

鲜有两层意思，一是指新鲜，另一个是味觉的鲜，这两点都是很重要的。

“筋”：

是说劲道，有嚼头；

“薄”：

是说蒸得薄； 

“细”：

是说切得细； 

“穰”：

是说柔软。

正是基于这八大特点，才使得发源于陕西的凉皮类小吃现在受到大众的普遍欢迎和认可。

很多想学习凉皮的朋友打来电话或者通过微信联系唯典，听西安唯典小吃培训中心小编介绍原来有这么多种凉皮，口味、调料、制作方法都不一样，心里很是迷茫，想经营凉皮但不知道怎么选择适合自己当地口味的凉皮种类来经营，今天来自西安唯典小吃培训中心的小编就给大家整理出来，下面是凉皮的酸辣等口味排行榜，希望在您凉皮创业时，多了解凉皮，少些迷茫！

“酸”，擀面皮>烙面皮>陕西凉皮>秦镇米皮>麻酱酿皮>热米皮 

“辣”，擀面皮>烙面皮>陕西凉皮>秦镇米皮>麻酱酿皮>热米皮 

“香”，每种凉皮都很香的

“鲜”，这是每种凉皮必须的特色

“筋”，擀面皮(最劲道)>烙面皮>陕西凉皮>秦镇米皮>麻酱酿皮>热米皮 

“薄”，秦镇米皮（最厚）=麻酱酿皮>热米皮>擀面皮=烙面皮=陕西凉皮

“细”，热米皮最宽，其他凉皮可以任意。 

“穰”，热米皮（最软）>秦镇米皮>麻酱酿皮>陕西凉皮>烙面皮>擀面皮

西安唯典小吃培训中心的小编介绍了这么多，大家应该已经明白了吧，其实口味最重的是擀面皮，最轻的是热米皮，这样您可以根据自己当地的实际情况了解那种凉皮适合您当地了吧。

如果您想学习各种凉皮肉夹馍等小吃技术，可以联系西安唯典小吃培训中心学习技术，24小时咨询电话及微信：18109282056