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生氽丸子汤是地道的陕西小吃，西安街头比较常见，其实生氽丸子是一道鲁菜，什么时候传入西安的现在已经无从考证，西安唯典小吃培训中心的小编查了很多资料都没有找到，到底是鲁菜还是陕西小吃我们就不做探讨了。
“生汆丸子汤色泽白亮，汤清味鲜，软嫩适口，豆腐别致，是一道不可多得的“下饭菜”。”生汆丸子汤一般用料为：蘑菇、腐竹、青菜、橡皮（猪皮）
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