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狼牙土豆培训

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狼牙土豆培训项目介绍

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃"天蚕土豆"改进而来, 在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。

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狼牙土豆主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。

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狼牙土豆要用波浪形的小刀就可以切出来,这个刀,称法不同,有狼牙土豆刀、波纹波浪刀、波纹刀几种称呼。

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如果您想经营狼牙土豆,无论在学校旁边还是在小吃街、步行街、夜市都是很好的经营场地。一份狼牙土豆卖价6元,成本在一元左右,利润是非常高的。而且做狼牙土豆的设备简单,占地面积小,前期投入低。

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狼牙土豆培训内容:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算

3、备原材料,老师旁边检查

4、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查

5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

6、调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训

7、秘制配方的学习,实际动手操作

8、反复练习,体验工艺流程的奥妙

9、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护

10、秘制配方的学习,实际动手操作

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