杨凌蘸水面培训，杨凌蘸水面一根面一碗，汤酸辣香爽

蘸水面是陕西杨凌的一种特色面食，开一家具有特色蘸水面馆必备的就是特色蘸水蘸料，蘸水面培训、臊子面培训、刀削面培训、是近几年非常火爆的特色面食，非常受消费者的喜爱。

作为一个土生土长的陕西人，西安唯典小吃培训中心的小编对于面条有着不言而喻的喜欢，从小到大几乎顿顿都离不开面条。陕西的面条做法非常多，比如蘸水面、油泼面、削筋面、臊子面、扯面、驴蹄子面、biangbiang面等等，而且还汇集了很多外地的面食，比如炸酱面，刀削面......

杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。

杨凌蘸水面一根面一碗，汤酸辣香爽，吃完让人回味悠长，实际做起来并不麻烦。杨凌蘸水面是制作极其简单，用料少、做起来省时省工的一种陕西特色面食。这种面食做法的产生、形成、和长期流传于世，是广大的农人们在漫长的历史长河中根据农时、农忙、田间作务、合理科学的安排时间，而创造发明的一种简易做法，适应于农忙时既不影响做活又不费时且还能吃好咥美的目的。

杨凌蘸水面其售卖方式也教其他面条 不同，论根卖的，一根2元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。

杨凌蘸水面形似裤带又称“裤带面”，也有叫片片面或过水面的，因为它是一碗汤，一小盆面分开盛的，吃时将盆里的白面拉到碗里的汤中，带上调味再下口；蘸水裤带面因传于后稷的诞生地——杨凌而出名，为陕西名吃。裤带面位居陕西十大怪之首，因其“汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口”而久负盛名。外地人可能一次要六两还怕吃不完，实际吃一斤时还想吃。

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