火爆抖音的“西安网红美食”大盘点，你也想学吗？
民以食为天，所以人们在吃上面基本从来都不会亏待自己。这两年的西安，成了全国五湖四海好友们的打卡地，摔碗酒、爆肚面、蛋夹馍等等。
陕西的美食非常丰富，历史悠久的古城西安，曾有周、秦、汉、唐等十三个王朝的遗风，而其中最丰富的都在西安聚齐了，也难怪会成为抖音网红打卡圣地，那么今天西安唯典小吃培训就给各位小哥哥小姐姐盘点一下在我们大西安火爆抖音的网红美食，这些项目也都适合一到两个人小本创业，并且都可以到西安唯典小吃培训学习的哟！
八宝玫瑰镜糕，有上百年历史，白色糕面，点缀红，绿，黄色的糖粒，满足不同人的口味！筋道，柔软，香甜，现做现卖。八宝玫瑰镜糕流传在外，有些地方也叫做顶顶糕、冲冲糕、熟梨糕、蒸糕、定胜米糕等。
甑糕是西安的特色小吃，蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、芸豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，卖相诱人，爱吃甜食的人一定不能错过。
其实这个卷饼就像我们陕西的菜夹馍一样，什么都可以卷的，比如生菜、黄瓜丝、海带、腐竹、猪耳、鸡柳、培根、煎蛋等等，全部靠您自己的发挥了，荤素各自定价，让顾客自己选择卷什么。
炒凉粉好吃不好吃，就看你舍不舍得搁油，等油热了，将凉粉翻炒均匀，接着将提前调制好的汁水“呲啦”一声浇在凉粉上，然后迅速用大碗扣住焖几分钟，让调料汁的味道充分渗入进凉粉当中，不一会儿，会有肉的香味飘出来……啧都等不及拌匀，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋润，那味道就别提有多棒了！
爆肚面偌大的碗中，用“油爆”过的牛百叶，搭配着干辣椒段做浇头，盖在筋道的面条上，肉多面少，铺了满满一层，这简直就是爆炒牛肚，面条只是顺便加进来的。
到了咸阳，你知道咸阳最有名的小吃是什么吗？那就是有“亚洲第一大面馆”之称的汇通面，其实，汇通面可归类为陕西臊子面， 但其又不同与臊子面，其中还加入了干拌面的元素。汇通面很土很香很实在！
小麦粉和成面配上爽到爆的剁椒，那股子辣劲真的是无法形容。可以说剁椒面片是面食里面我比较喜欢的了，其做法也比较简单，主要是做出来的口感极好。剁椒面带着诱人的油光散发出淡淡香气，面里的臊子主要是豆腐、土豆、芹菜，外加几根菠菜，食材比较质朴。但这碗面的灵魂在于这勺香辣爽口的剁椒，剁椒面入口，筋道爽滑的面条包裹着浓郁的汤汁，纯粹的香辣弥漫口腔。
“油糊璇”，其实就是牛肉饼，只是西安人叫法不同罢了。当油糊璇一出锅，用刀切成四块，这里面的牛肉就露出来了，真是太饱满了，而且面皮薄到几乎看不见，这一个十元买得就很值了。而这油糊璇一口咬下也是酥到掉渣，味道特别的香，满口牛肉和葱花，让人欲罢不能，难怪天天都有人慕名来打卡了。
烤凉皮是这几年才新出的特色小吃，是把烤冷面与裹凉皮综合后用到了凉皮上面，虽说是新兴的小吃，但操作装简单，味道相当出众，并且制作烤凉皮制作设备简单，只需要一个电饼铛就可开店或者摊位经营，投资也不大。
顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。把黄瓜丝、熟花生碎、凉面、牛筋面、面筋、香菜等用芝麻酱、辣椒油和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可食用，吃起来方便快捷，是年轻群体和上班族的快餐首选。
在陕西关中地区有一种制作奇特，风味别致的古老食品，叫做石子馍、石子饼、石头馍、石头饼，也有的地方叫干馍、砂子馍、饽饽。石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
蛋菜夹馍，虽然名字跟菜夹馍只有一字之差，但是内容确是天差地别。普通的菜夹馍是夹得土豆丝、海带丝等各种素菜，顶多加个卤鸡蛋和豆干。但是蛋菜夹馍的料非常丰盛，不光有咸蛋黄、煎鸡蛋、花生、还有玫瑰菜和秘制酱料，看起来也是非常的诱人。
卤汁凉粉因为食材搭配和口味多样化，甚至会显得十分怪异，所以被无数网友称之为黑暗料理，好多人接受不了这种超级混搭的味道。喜欢的人会超级喜欢，不喜欢的人却敬而远之。 吃法可泡馍、单走、加蛋，近两年有些店家也把腊牛肉加入其中，口味、食材更加丰富。
在陕西西安，有一种特色小吃叫霸气炸串，菜品至少有60～70种，其实几乎所有的菜品都可以炸的。串串经过油炸后，直接剪碎放到秘制辣椒和各种调味料里进行搅拌，色香味俱全，特别适合人流量的的地方用档口或者摊位经营。
酸菜炒米其实是“酸菜炒米饭”，用隔夜的米饭和酸菜、青椒、胡萝卜、洋葱、牛肉粒依次下锅，快速翻炒，手起锅落，三下五除二，得了！酸菜的酸和青椒的辣恰到好处的化解了油腻，酸菜清香、胡萝卜粒爽脆、米饭粒粒分明，红红绿绿、荤素搭配相得益彰，酸、辣、香、脆就这样在口中层层叠叠的荡漾开来……真的不是一般好吃啊！
油茶麻花是陕西西安的传统坊间小吃，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽
麻辣拌宽粉应该知道的人不多，麻辣拌宽粉是在麻辣拌的基础上，经过改良，去掉成本高的食材，主料以宽粉条为主，这样又有麻辣拌的美味，又去掉了肉类，售价也降低了许多，更适合爱吃麻辣的女孩，麻辣拌宽粉制作非常简单，一个人一个摊位或者档口就能经营。
煎饼卷面筋的精髓在于酱料，煎饼和面筋，哪个单拎出来都是一道赚人口水的美食。两者结合，又是另一种风味，要把两种独特的口味完美融合到一起，酱料起关键作用。饼卷面筋的酱料是西安唯典小吃培训中心独家秘制，说是调味，也有门道在里面。
一说起肉夹馍，大家就会想到腊汁肉夹馍，其实在西安还有另一种人气夹馍……孜然炒肉夹馍，新鲜牛肉，青椒，豆芽，洋葱现钞，配上秦川特有的秦椒辣子面和关中小面孜然，托托馍整整的夹满这一份孜然炒肉，咬一口，第一口就止不住了！满满的孜然香，牛肉软糯到嚼劲，秦椒香辣味刚刚好，洋葱提鲜，青椒和豆芽保持了整个夹馍的汤汁，不会太干的口感。一气呵成趁热干掉，完美，幸福的感觉！
双酱土豆片夹馍拿到手里，热乎乎的烧饼，夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片、花干，有的店家还给配一筷子生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬间的感觉顺着舌尖到达喉咙处，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感觉也就尝到了；再咬一口，土豆片跟馍一起直达胃中，汁儿都融进了厚厚的面饼里，馍因汁而酥香，土豆片因馍而醇滑。
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