西安火爆早餐葱油饼2元一个，1元半个，利润超六成!

小时候的早晨，总是随着葱油饼的飘香就走到了街角路口的早餐铺，一份豆腐脑，一个葱油饼，别提多香了。如今城市改造，许多早餐铺都消失了，剩下心中的那份简单却满足的味道让人怎么都忘不了。西安唯典小吃培训的小编，总是会想念曾经那个几块钱就能买到的葱油饼。

葱油饼最早起源相传是东汉时期长安街头卖的葱饼，是一种由面团混合葱花加油放在加热的铁盤上煎平，形成圆形的饼，可大可小，直径约有18公分、50公分几种，煎至金黄色表皮口感酥脆，还可以把葱油饼折起来夹菜或者煎蛋，据说意大利的地中海皮塔饼起源就是马可波罗从中国的葱油饼改良而来的，只不过学艺不精，没有正宗陕西西安葱油饼那么好吃。

葱油饼是北方地区特色早餐的一种，主要食材为面粉和葱花，面发好后加入葱花，做好后的葱油饼金黄酥脆外焦里嫩葱香扑鼻，谁都无法抗拒，绝对是早餐的好选择。

葱油饼没有酱香饼那么浓郁，没有馅饼那么有内涵，而且材料非常简单，就是面粉、葱、油、盐，没有了！！！正是因为这份纯粹，无添加，厚厚的葱花均匀地擀压在饼里面，在热油中激发出来的香气，弥漫着整条早餐街。

卖葱油饼可以和油糕、油条、麻团、豆腐脑、胡辣汤之类一起经营，而且设备非常简单，只需要一口油锅，投资也少。

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