三秦大地丰富物产，分为三个不同的气候带，给广大吃货们奉上了数不清的美味，临潼的石榴、周至的猕猴桃、镇安的板栗、户县的葡萄、洛川的苹果、商洛的核桃……无一不是吃货们的心头好。现在来自西安唯典小吃培训中心的小编就给大家盘点一下陕西几种特产的水果。

洛川苹果

洛川苹果

洛川苹果是指陕西洛川的苹果。具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点。 陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。洛川苹果甲天下，集中产于渭北黄土高原，以洛川为中心的延安、铜川、渭南、咸阳诸市一带。 果园分布，绵延千里。 洛川和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。

户县葡萄

户太八号

户县葡萄户太八号，是陕西省户县特产，中国地理标志产品。户县位于关中平原中部，属暖热带半湿润大陆性季风气候区，四季冷暖干湿分明，光、热、水资源丰富，是适宜农业生产和多种经营的地区，素有“银户县”之美誉。户县葡萄栽种历史悠久，唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯”的诗句流传千古。 以“户太8号”、红提、红贵族、新华一号等品种的葡萄质量优良，获“中国户太葡萄之乡”和“中国十大优质葡萄基地”等荣誉。

临潼石榴

临潼石榴

临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。简直把石榴写绝了。凡来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。

周至猕猴桃

周至猕猴桃

猕猴桃（又名杨桃、毛梨桃），为中国原产的珍贵果树。它的栽培史起于1200年前的陕西。唐朝诗人岑参有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。明代李时珍《本草纲目》有：“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴桃喜食，故有诸名。” 这个古老的植物，改革开放后，周至县是猕猴桃种植面积最大、产量最高、品种最优、管理技术最好、贮藏加工能力最强的“五最”县。为此，国家有关部门专门授予周至县“中国猕猴桃之乡”称号，并为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。

陕北红枣

陕北红枣

陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷、绥德等县。它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质闻名于世。 这得从陕北枣树的生活习性说起。红枣的适宜生态条件是干燥少雨，阳光充足的气候，它适应能力特别强，耐寒(一30℃)，耐高温(43℃)，耐盐碱，耐瘠薄，是名副其实的“铁杆庄稼”。

大荔西瓜

大荔西瓜

大荔西瓜堪称瓜中之王，富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 大荔西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。

阎良甜瓜

阎良甜瓜

西安市阎良区是我国甜瓜主要生产基地，早春甜瓜种植面积5．5万亩，预计总产14．3万吨。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国，受到广大消费者的青睐。眼下正值甜瓜上市旺季，阎良区在馥康甜瓜专业合作社率先试点，在往年每个甜瓜都贴有“馥康”商标的基础上，特别印制了“质量承诺卡”千余张，加盖合作社印章、公布区农检中心监督电话，实行一户一号、每箱一卡，于5月1日正式启用。

临潼柿子

临潼柿子

临潼火晶柿子是陕西的特产，是柿子中的佼佼者。火晶柿子属柿树科 (Ebeuaceae) 、柿属，落叶乔木，高可达15 米。果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽，皮薄无核，果肉深红，浆汁丰满，鲜美甘珍，大小均匀，平均果重 65 克。火晶柿子营养丰富。含可溶性固体物 17 %～19 %，含糖量 19 %以上，单宁 2 .83 %，维生素 C 每百克果肉中含 10 .89 毫克，特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”。是人们喜爱的水果，驰名中外，为陕西一大名优土特产之一。

蓝田大杏

蓝田大杏

蓝田大杏，陕西省蓝田县特产，中国地理标志产品。蓝田县地处秦岭北麓，属于暖温带半湿润季风气候地带，具有温暖、雨量适中、四季分明、雨热同季、生产潜力大的特点。境内由于半封闭的盆地地形和山地的影响，气候的地域类型丰富多样，对形成较高的作物产量和良好的品质是极为有利。蓝田大杏果实圆形，果皮金黄色，果肉橘黄色，个大均匀，果肉纤维少，浆质多，果味甜香可口，果核近圆形，离核，仁味甜。获陕西省无公害产地认定、农业部无公害农产品认证。

彬州酥梨

彬州酥梨

彬州梨是陕西省著名特产。陕西省彬县位于陕西关中北部，地处渭北高原，古称“邠州’， 是古长安通往陇西、新疆等地必经之地，彬州梨因产于彬州而得名。古名“邠州梨”，今称“彬州梨”， 已有1000多年的栽培历史，彬州梨在彬县分布广泛。原有老遗生、水遗生、平梨、夏梨等地方品种， 20世纪50年代中期开始引进新品种，目前主栽品种以酥梨为主。彬县地处黄土高原，属大陆性暖温带半干旱气候区，海拔较高，昼夜温差大，为生产优质商品梨提供了优越的自然条件。彬州梨在陕西乃至全国都有很高的知名度，可以说是彬县的一张靓丽的名片。

黄龙核桃

黄龙核桃

黄龙核桃在中国有2000多年的栽倍历史，被称为“木本油料’、“铁杆庄稼”，是山区林业生产重要的经济树种。黄龙核桃种子种质纯正，果型饱满，个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口，香味浓郁，在市场上极具竞争力。 黄龙核桃国内产量上百万公斤的县有22个，延安市黄龙县就是其中之一。黄龙县现有黄龙核桃1 7.6万亩，年产量达到2000万吨，产值已突破500万元。 在黄龙县，黄龙核桃每年以2万亩的发展速度递增，区域布局已经形成，基地建设初具规模，已成为陕西省最大的优质核桃商品基地。

镇安板栗

镇安板栗

镇安大板栗是乡土品种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。陕西商洛各县均有分布。据一九六零地野毛栗树嫁接而成。工序是：每年春季果农从板栗树剪来长150至 200公分长的枝条，插于30至50公分粗齐头断茎的毛栗树茎上，用胶泥严封接头伤口。待接枝发芽成活，便是大板栗树了。板栗树生长块慢与幼林抚育有直接关系。一般3至4年就有挂果，7至8年果苞满枝，10至15年进入盛果期。五月开花，花落结果，八至九月成熟。果实外壳满刺青苞，成熟后青苞炸裂，即显露出颗颗大板栗。

城固柑橘

城固柑橘

城固柑橘栽培历史悠久，距今已有2000多年历史。城固柑橘甜中带酸，风味独特，品质优良，深受以西北为主的北方消费者青睐。大力发展柑橘产业，有效的促进了优势产业的形成和农民收入的增加。全县柑橘总面积达20多万亩，16个乡镇209个行政村、5.5万户14.9万农民从事柑橘种植，10万亩柑橘获得国家绿色食品认证，2000亩柑橘通过国家良好农业操作规范认证，培育出了泛亚、东升两个省市级柑桔农业产业化龙头企业和华源、郑家坡、三和等10多个柑橘专业合作社。柑橘产业已成为我县农村经济中效益最好、潜力最大的强势特色产业。

西乡樱桃

西乡大樱桃

西乡樱桃是陕西汉中西乡县的特色水果，也是我国北方地区上市最早的水果之一。西乡樱桃以其个大、肉厚、皮薄、色红而著称。西乡县樱桃种植面积已达8000余亩，年产鲜果80万公斤，是全国著名的三大樱桃产地之一，是西乡县重要的地方特色产业，西乡县樱桃沟是我省著名的观光旅游风景区。入春时节这里似雪的樱花漫山遍野，景色壮观，樱桃成熟时节，挂满枝头的果实如鲜艳的玛瑙晶莹剔透，香甜诱人。

大荔冬枣

大荔冬枣

享有“南荔枝，北冬枣，百果王”的盛名。平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。经科学分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，有防癌、防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”

关中水蜜桃

关中水蜜桃

关中水蜜桃，自古为陕西一大名产。其特点是：挂果早，产量高，品质好，色泽艳丽，一侧绯红，一侧乳白。正如唐代诗人温庭筠所描绘的“夏园桃已熟，红脸点胭脂”。这种桃个大皮薄，肉质细嫩，柔软多汁，味甜如蜜，芳香可口，可谓诸桃之冠。唐人蒋防结合东方朔的故事，在《玄都楼桃》中所说：“[日传天上千年熟，今日人间五日香，红软满枝须作意，莫教方朔施偷将”。可能即指此类水蜜桃。关中水蜜桃其品种依果肉色泽分为黄、白、红3种。肉质为黄色者，做罐头、果酒、果汁、蜜饯最好；肉质为红、白色者，以鲜食最佳。 关中水蜜桃主产于陕西关中地区的渭南、咸阳、宝鸡和西安等地市。这种桃在北纬30°～40°之间种植最适宜。

这些是西安唯典小吃培训中心的小编找到的陕西常见水果的一些资料，小编还要告诉大家2015年陕西以1714万亩的水果总面积和1420 万吨的水果总产量，超过河北、山东、广东等果品大省，成为全国第一水果生产大省。

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