西安网红剁椒面为什么能火，剁椒面的营销策略是什么？

近年来陕西人民凭借着自己智慧的结晶，又打响了一款面食——剁椒面，这款面食甚至在西安火过了油泼面，那么西安网红剁椒面为什么能火，剁椒面的营销策略是什么？能让西安人如此钟爱？剁椒面长期以来是一种传统的陕西面食，大多数的买卖形式是以路边摊形式为主的摊贩小吃，当然有些面馆有卖所谓的“剁椒面”，但是都不是主打品种。

直到西安一位聪明的面馆老板把西安传统剁椒面，改成了西安网红剁椒面，西安网红剁椒面的剁椒采用的和油泼面的辣椒一样，都是使用了有着 椒中之王”秦椒，这种辣椒最大的特点是香而不辣， 剁椒面中的剁椒也并不是特别辣，并且去除了陕西面食中的酸，这样更能让大多数人接受，还给每碗剁椒面加了一枚卤蛋，这样更有特色。

那么西安网红剁椒面为什么能火，剁椒面的营销策略是什么？

1、改进了原有陕西剁椒面的口味，去除了酸味，让更多的人能够接受。

2、请了一位西安本地的美食博主，光顾专卖剁椒面的面馆后，才让剁椒面有了一个质的飞跃，才让大家知道了西安还有剁椒面这样一种美食，所以西安市民及游客慕名而来就为了尝一口博主口中的剁椒面。

3、剁椒面的特色在于”瓢“盛面，无限续面，续面还续料，并且基础价格为12元， 性价比高，剩下的肉类根据自己需要以及经济状况自行决定，在味道一般的情况下如何将自己的高性价比特色宣传出去并且让顾客接受。

西安唯典小吃培训从以上分析认为，这家剁椒面馆将产品的侧重点放到性价比上，线下营销人带人免单，创建基础客户人群，线上营销后通过网红效应推出自己产品的性价比高，将产品定位顺序打造为”量大，便宜，味道好“这样的顺序，此时在通过网络认识这家店面的群众就会以此顺序去店面进行体验，当然得到的结论就是与上述顺序一样定位的体验，达到了”与实物相符“的用户体验。

所以我们如果开家面馆或者做一种小吃，最重要的是准确的给自己产品进行定位，才能有后续的正确营销和经营思路，为什么？因为宣传，营销，经营，围绕的是自己的产品，而不是为了宣传去宣传，为了营销而营销，准确的产品定位会打造出准确的营销策略，从而才会有准确的经营方向从而才能够达成自己的经营目标。

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