哪里能培训到正宗陕西凉皮技术,哪里可以学凉皮

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 　　凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。

　　陕西凉皮它在制作工艺和选料上面也是很有讲究的，正宗陕西凉皮是纯手工制作，其次陕西凉皮必须要在制作过程中所用的食材必须要高筋面粉，这样做出来的凉皮口感才是最好吃，其次做好的凉皮上面浇一层陕西当地的辣椒油那味道简直棒极了!

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　　凉皮有三绝：

　　一绝：辣子香

　　“凉皮香不香，关键在辣椒”!红油辣椒是经精选辣椒，西安唯典小吃培训中心并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。

　　二绝：凉皮爽

　　擀面皮筋道、爽滑，口感好，稻香味美!我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。

　　三绝：凉皮快

　　凉皮出品快、见效快，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润。

　　陕西凉皮培训流程：

　　1、凉皮技术培训内容

　　1)、手工凉皮的制作工艺流程及要点。

　　2)、手工凉皮面浆的调配，手工凉皮的蒸制过程及注意事项;凉皮的切制过程及注意事项;

　　3)、原料选择注意事项;

　　4)、特制辣椒油的香料配方的调制工艺，辣椒油的炒制工艺及注意事项;

　　5)、其他调料的调制工艺及流程

　　利润分析

　　以50斤大米为例：单价1.7元，1.7元×50=85元，可做 150斤凉皮，每碗0.4斤，可调 375碗， 每碗卖 5元，共计 1875元。燃料费50元、香料水15元、辣子油180元。每碗秦镇米皮调料共计：1+0.5+0.2+0.3=2元料总成本每碗凉皮按市价算5元，375碗秦镇米皮调料共计：1875元

　　纯利润：1875元-750元=1125元×30=33750一月×一年12个月=405000元

　　备注：房租及其它费用可参照当地消费水平减除即可。

　　合作方案

　　项目咨询—实地考察—签订合同—课程安排—项目学习—技术考核—毕业

　　售后服务

　　学员毕业后，三年之内，在实际操作过程中如遇到问题，可电话咨询，公司将及时为其排忧解难，必要时学员可以重新返回西安唯典小吃培训中心再次学习。

　　学习费用。

　　开店指导

　　学员如果在开店时遇到任何问题，如店面的选择、店面装修;人员配备;设备的选取等，公司都将免费为学员指导。

　　技术升级

　　西安唯典小吃培训中心致力于陕西特色小吃技术的培训与研发，所以公司会不断对教授产品进行研发更新，如果学员所学的项目了，公司将会以书面材料的方式赠与学员新项目操作方法，确保学员时刻保持拥有市场领先技术。

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