西安白鹿仓景区，陕西扯面4根面15元，是坑人吗？

这几天西安白鹿仓景区内15块钱一碗的扯面火了，众多网友和外地游客吐槽该面条价格过高量又太少，老板不厚道。

在今日头条上、抖音上都是一片谴责之声，让一些外地人以为西安的面馆都这样不实在。西安唯典小吃培训中心主要就是培训各种陕西面食技术的，小编在此还是要站出来说句公道话，西安的面馆绝大部分还是诚信经营，价格公道，分量足够的（许多面馆是可以免费加面的），做出的各种面食味道也很好的。

陕西作为一个面食大省，而西安又汇聚了全省的美食特产和大厨巧匠，本地人吃面是很挑剔的，一般是机器面不吃，口感不佳不吃，分量少吃不饱的也不会再去吃。无论是上档次的饭店还是城中村中的小面馆，都是存在激烈竞争的，做不好服务的面馆是无法生存的。

在西安普通面馆制作面条和面一般是一斤面粉加四两水，搓成七根总共十四两重的面剂子。一碗面条大碗四个面剂子，重八两；小碗是三个面剂子，重六两，这个份量男人一般吃大碗，女人吃小碗都是绝对能吃饱的。

陕西八大怪中其中有两怪都是与大碗面有关的：“碗盆分不开，面条像裤带！”可见一碗面在陕西人心中的份量。陕西人吃面吃的是面的味道，四川人吃面吃的是调料的味道，西安白鹿仓景区的面在陕西人看来是非常的坑人，但仔细分析一下价格和位置，其实还算合理（主要是全国大多景区都坑）

第一、价格

全国的景区都比较坑，所以在景区来说十五一碗面条的价格还算合理了。

第二、份量

这碗扯面，碗很大，面条确实少，和西安普通面馆比起来可以说是少了些，但为是干拌面，并且碗大所以显得少了些，这碗面的面条如果用做汤面来说面条的份量是够的，还有一点最关键的是西安普通的面馆一碗扯面都卖15左右了，景区的房租等费用肯定比一般面馆高，所以卖同样的价格、份量少也可算可以理解。

西安唯典小吃培训的小编说了这么多，也不是给白鹿仓景区洗白，只是就事论事，同时我们希望相关部门做好监督工作，不要让景区部分商家败坏了陕西面食和商家的名声，也希望景区降些房租，多让一些实利给商家。

陕西有句老话“生意做遍，不如卖面！”近来山东拉面哥三元钱一碗的拉面竟然还有利润，而陕西西安白鹿仓景区一碗面卖15元，份量还少，未必有多少利润，可见餐饮的利润主要和房租人员工资挂勾，您如果想开一家面馆最为主要的是找一家房租性价比高的店面来经营。

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