食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

盐在中国的源起。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。在宋朝以前，在河东解州安邑县东南十里，就修建了专为祭祀“盐宗”的庙宇。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏，商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行“盐政官营”的管仲，置于陪祭的地位。

我们一日三餐都是离不开盐的，下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就给大家介绍我们常见的十种盐。

中盐CNSG 

中国盐业总公司

• 品牌创立时间：1950年

• 品牌发源地：北京市

中国盐业总公司，食盐十大品牌，创立于1950年，国务院国资委监管的国有大型企业，承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应

中国盐业总公司（原名中国盐业公司，以下简称中盐公司）创立于1950年，现为国务院国资委监管的国有大型企业。主要承担两大任务：一是履行中央企业职责，实现国有资产保值增值；二是作为全国食盐的生产经营主体，确保国家合格碘盐供应。中盐公司是中国盐行业龙头企业、唯一中央企业和唯一全国性企业，亚洲最大、世界第二的盐业企业和国内重要化工企业，拥有全资、控股子公司46家，职工3.1万余人，年产各类盐1800万吨，占全国总产量的17%，其中食盐产销量225万吨，约占全国21.5%，供应和配送居民食用盐覆盖人口4.2亿人，国土面积38%，形成了以东北、华北、华东、华中、西北为主的全国性生产流通布局。除盐的核心业务外，还向盐化工下游产业链延伸，初步形成了无机化工、农业化工、精细化工、日用化工等系列产业布局，部分产品进入世界和全国前列。 

淮牌

江苏省盐业集团有限责任公司

• 品牌创立时间：1983年

• 品牌发源地：江苏省南京市

江苏省盐业集团有限责任公司，食盐十大品牌，组建于1983年，隶属江苏省政府直接管理，负责全省盐行业管理和盐政执法工作，主要从事食盐专营、商贸流通、井矿制盐和盐化工生产经营的国有企业

江苏省盐业集团公司与江苏省盐务管理局合署办公，内部实行政企分离、部门分设、职能分开。江苏省盐务管理局隶属江苏省政府直接管理，依法负责全省盐行业管理和盐政执法工作，在各市、县设盐务管理局，履行辖区内盐业市场行政管理职能，依法打击涉盐违法犯罪行为。江苏省盐业集团公司组建于1983年，1998年初改制为有限责任公司，是江苏省人民政府投资成立的国有独资公司，注册资本15.6亿元，年创利税5亿元，主营业务包括食盐专营、商贸流通、井矿制盐和盐化工生产经营。截止2014年底，江苏省盐业集团公司在职职工5959人，资产总额97.52亿元。 

鲁晶LUJING

山东省盐业集团有限公司

• 品牌创立时间：1949年

• 品牌发源地：山东省济南市

山东省盐业集团有限公司，食盐十大品牌，始建于1949年，山东省著名商标，山东省国资委监管的省属国有独资公司，以高品质食盐的生产和销售作为主导产业的综合性企业集团

“鲁晶”牌食盐是山东省盐业总公司的主导产品。“鲁晶”牌食盐拥有巨大的市场需求和现成的用户群体。食盐是人们日常生活的必需品，消费群体相对固定，“鲁晶”牌食盐的省内消费者达9200多万人。每年还向省外调拨20多万吨，产品远销北京、河北、河南、山西、天津、吉林、内蒙古、广东、上海、浙江、安徽等十几个省份。所属山东菜央子盐厂、山东肥城精制盐厂等企业生产的精制盐出口到日本、韩国、台湾等国家和地区，出口量呈逐年上升趋势。为贯彻落实省委、省政府《实施山东名牌战略》的指示精神，根据《山东省著名商标认定和保护办法》、《山东名牌产品评价管理办法（试行）》有关规定，山东省盐业总公司对“鲁晶”食盐商标和“鲁晶”食盐品牌向有关部门提出了参加“山东著名商标”和“山东名牌产品”评审的申请。

久大

四川久大制盐有限责任公司

• 品牌创立时间：1951年

• 品牌发源地：四川省自贡市

四川久大制盐有限责任公司，创建于1951年，四川名牌，主要从事食用盐、工业盐、液体盐、品种盐的研究开发、生产销售的企业

四川久大制盐有限责任公司地处四川省自贡市，是中国规模大、配套全的井矿盐企业集团。目前，公司有职工近5000人，资产总额近40亿元，主要从事食用盐、工业盐、液体盐、品种盐的研究开发、生产销售，并发展玻璃钢管罐等新型材料业及化工、房地产业等多种产业发展。

自贡盐业生产起源于东汉章帝年间，已有2000年悠久的产盐历史，素有"千年盐都"美称，一度成为中国井矿盐的中心，自贡也因盐业的鼎盛而"富庶甲于蜀中"，被誉为"川省精华之地"。盐业作为自贡市传统支柱产业，财政收入的主要来源。

久大集团前身为民族资本家范旭东在天津塘沽成立的"久大精盐公司"，1938年内迁自贡，1951年自贡五家制盐企业公私合营成立"久大公司"。其后几经更替，于1991年3月8日成立四川久大盐业（集团）公司。

雪天Xuetian

湖南省轻工盐业集团有限公司

• 品牌创立时间：1986年

• 品牌发源地：湖南省长沙市

食盐十大品牌，湖南省著名商标，依法履行湖南省食盐专营职能，主要从事盐产品的生产、加工和经营的国有大型企业集团

湖南省轻工盐业集团是一家以盐产品生产与批发、塑料制品业、资本运营为主业，并从事食品流通贸易、科技开发、房地产、勘察设计、职业教育等业务的省属国有大型企业，依法履行全省食盐专营职能。集团现拥有16家全资、控股、参股公司及科研设计院所。控股子公司湖南盐业股份公司是全国盐业第一家跨省联合、产销一体的现代股份制企业，精制盐年产能400万吨，“雪天”牌食盐畅销华南、华东及东南亚地区。截止2014年底，集团员工9800余人，资产总额83.86亿元,净资产31.45亿元，资产负债率62％。2014年集团盐硝累计生产309万吨，实现利润总额3.3亿元，营业总收入29亿元，实现利税6.77亿元。综合实力位居全国同行业前列。

粤盐YUEYAN

广东省盐业集团有限公司

• 品牌创立时间：1949年

• 品牌发源地：广东省广州市

始建于1949年，食盐十大品牌，广东省国资委监管的全民所有制企业，主要负责组织管理盐产品的生产、加工、储运、销售的国有企业

广东省盐业集团有限公司（以下简称“省盐业集团”）是广东省国有资产监督管理委员会监管的国有独资准公共性专营企业，加挂广东省盐务局牌子，是广东省内唯一合法的食盐专营主体，担负着国有资产保值增值的经济责任和合格加碘食盐供应及消除碘缺乏病的社会责任。省盐业集团注册资金3亿元，主营业务包括对盐产品生产、加工、储运的组织管理；销售盐产品、包装材料、盐化工产品；海洋资源开发；商业信息咨询；销售预包装食品(含酒精饮料)、乳制品（含婴幼儿配方奶粉），酒类批发等。

省盐业集团由1949年成立的广东省人民政府盐务局几经机构变革而来：1949年10月23日成立广东省人民政府盐务局，后又成立华南盐业公司和两广盐务局，之后机构设置反复撤并，1983年，省盐业公司（省盐务局）从省第一轻工业厅分离出来，成为直属广东省人民政府领导的厅（局）一级的省盐业公司（省盐务局）；1992年，省盐业公司更名为省盐业总公司。

迎客松

安徽省盐业投资控股集团有限公司

• 品牌创立时间：1980年

• 品牌发源地：安徽省合肥市

食盐十大品牌，安徽省著名商标，始建于1980年，省国资委监管，负责组织开展全省食盐专营和盐业市场管理工作的国有企业

安徽省盐业总公司与安徽省盐务管理局是一套机构、两块牌子，职能分设，合署办公，承担着盐业市场监管，食盐供应职责。安徽省盐业总公司系省属大型国有企业，下辖市级公司16家，县级公司60家。另外，拥有房产开发、钢材贸易、小额贷款、典当、金融信息服务、酒店管理、汽车销售、环保科技等直属（控股）公司10家。2015年，实现营业收入79.03亿元，实现利润总额3.49亿元。截至2015年底，公司资产总额96.8亿元，净资产25.4亿元。

近年来，安徽盐业积极培育企业核心竞争力，始终坚持食盐专营条件下的市场化运作，全面实施“厨房工程”和“徽盐连锁放心工程”。目前，已与5万家零售终端结成紧密型业务合作关系，全省仓储总面积达15万平方米，配送车辆近500台，营销人员4000余人，形成了批发与零售相结合、直营与加盟相结合、代理与配送相结合、线上与线下相结合的日用消费品营销网络体系。

雪涛

浙江省盐业集团有限公司

• 品牌创立时间：1978年

• 品牌发源地：浙江省杭州市

浙江省盐业集团有限公司，雪涛，始创于1978年，浙江省著名商标，主要从事原盐/食盐/加工盐/化工盐生产经营的省级食盐专营企业

浙江省盐业集团有限公司前身为成立于1978年的浙江省盐业公司。2005年1月，按照省政府浙政发〔2004〕46号文件要求，浙江省盐业公司和全省76家市、县（市、区）盐业公司（盐务管理局）进行改革重组，组建设立浙江省盐业集团有限公司。现集团公司注册资本金5亿元人民币。拥有16家二级子公司，17家三级子公司和52家三级分公司。2015年，实现营业收入21.99亿元，实现利润总额3.5亿元。年末资产总额35.28亿元，所有者权益25.02亿元。

白象

云南能源投资股份有限公司

• 品牌创立时间：2002年

• 品牌发源地：云南省昆明市

2016年5月，公司完成重大资产重组，以氯碱化工业务相关资产与云南能投集团的天然气资产进行置换，形成“盐+天然气”双主业发展的新格局。

2016年8月11日，公司名称由“云南盐化股份有限公司”变更为“云南能源投资股份有限公司”；2016年8月16日，公司证券简称变更为“云南能投”。

公司是一个由4个生产单位（昆明盐矿、一平浪盐矿、乔后盐矿、普洱制盐分公司）、1个全资子公司（云南能投天然气产业发展有限公司）、5个参股子公司（勐腊天勐对外经济贸易有限责任公司、云南四方化工有限公司、云南云天化联合商务有限公司、云南聚通实业有限公司、云南云天化集团财务有限公司）和遍布全省的14个营销分公司、13个天然气支线公司组成“盐＋天然气”双主业发展的企业，是国家授权云南省唯一的食盐定点生产企业和云南省政府授权唯一经营合格碘盐的企业，承担着普及合格碘盐，消除碘缺乏危害，提高民族素质的神圣职责，负责天然气中下游支线管网开发建设及终端市场的整合拓展。

芦花LUHUA

天津长芦汉沽盐场有限责任公司

• 品牌创立时间：1949年
  

• 品牌发源地：天津市

天津长芦汉沽盐场有限责任公司，芦花LUHUA，食盐十大品牌，中华老字号，国内重要的食用盐生产基地，北方大型海盐生产企业

天津长芦汉沽盐场有限责任公司（简称汉沽盐场）是国内北方大型海盐生产企业，国家首批食用盐定点生产企业，国内重要的食用盐生产基地，为海内外著名的长芦盐区骨干企业之一。场区坐落于天津市滨海新区，位于东经117度47分至118度03分、北纬39度08分至39度19分之间。现占地总面积96.28平方公里，职工4000余人，年营业收入20亿元。

企业地理位置优越，交通便利，场内有铁路专用线与汉南铁路、京山铁路相接，汉北公路、汉南公路、山广高速公路、海滨大道、中央大道从场区穿过。公司总部距天津市中心区60公里，据天津机场50公里，据天津新港20公里，距京沈高速公路1公里，距京哈铁路干线2公里。场区与航母军事主题公园、中新生态城、中心渔港、天津经济技术开发区相毗邻。

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