怎么开一家肉夹馍店

现在全国各地卖肉夹馍的店生意都不错，那么问题来了，如果我也想卖肉夹馍肉夹馍，怎么开一家肉夹馍店？都需要准备什么？

第一、准备资金

当您定好要开肉夹馍店之后，就要筹备开店资金，一般来讲开一家小规模的店面，面积在二十平方左右的小吃店，需要的设备和店面简单装修大约在一万到三万元人民币左右（各地的房租和装修都有差异的，所以房租与装修不在此列）

第二、学习技术

肉夹馍凉皮是很简单的小吃，所以西安唯典小吃培训不推荐加盟某一品牌，还有一定要切记先学技术，在选址，因为：

1、来西安唯典小吃培训学习技术以后，选址我们可以帮您参考。

2、您学会做肉夹馍后也知道后厨需要什么设备和怎么摆放。

3、学会技术后，不是马上就可以开店，这个需要回家练习的，等租好店面装修时就没有时候练习了。

4、开一家肉夹馍肉夹馍店，你自己可以不用做，但是必须得会做，要知道多少食材能出多少成品，得有成本的核算和利润分析，也需要自己知道配方，不然换一个师傅就换一种味道，还不能让雇的厨师浪费食材等等。

5、开一家肉夹馍店要有个自己掌握配方的好味道，才是好生意的前提。

第三、店面选址

就是店面的选址，一个肉夹馍店的生意好坏，地段是最重要的。重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。有人就有一切，如果房租很便宜的地段，很显然是没有生意的，所以不能一味的为了便宜的租金而将就。

第四、租赁铺面

选好店址之后，那么就是租店铺了，租店铺在签合同的时候要特别注意，不要找二房东签合同，并且要签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年。现在每年节节高的房租也是很让人头疼的，所以前期的租赁合同一定要签的久一些。

第五、店面环境

装修肉夹馍店要本着干净、卫生、整洁几点来。一定要窗明几净，环境好，现在的人不会为了省几块钱，去污水横流的小店去吃的，卫生是很重要的，如果环境不好，那么年轻人是肯定不会选择的。

第六、办理证照

根据当地的工商审核，办理营业执照和食品经营许可证，这个一般审核需要过程和时间，所以要早点办理。

第七、设备采购

采购所需要的设备和桌椅板凳，准备试营业，需要注意的是，要预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的25%左右。

要想经营肉夹馍，并不难，只要找个靠谱的好的培训机构，学到真的技术就没问题了，肉夹馍可以摆摊也可以开店卖的，摆摊就做一两种，开店可以学习凉皮、肉夹馍、米线等六七种就可以。

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