开小吃店专做外卖的注意事项

现在外卖越来越火，好多白领，宅男宅女吃饭，会选择叫个外卖，便宜又快捷，目前外卖还属于成长期，许多店家和外卖平台都有优惠，同样的饭菜点下来和去店里吃，可能还便宜省钱。

这样省钱又方面便的事情，自然吸引了很多食客，也有很多有眼光的创业者，就想开一家小吃店专门做外卖，今天西安唯典小吃培训就给大家分析一下，开小吃店专做外卖，的注意事项。

在开店以前首先要明白以下几点：

1、纯外卖的小吃店运营比产品更重要，需要花更多的精力在运营的学习和筹备上。

2、适合做纯外卖的小吃一定是出餐快，并且出餐后半小时不影响口感的。

3、最好选择复购率高的小吃，就是正餐、主食类，这样花在推广获取新客上的成本会低很多。

4、产品不是越多越好，有的产品非常占用人工，会影响出餐速度。有的产品成本高，卖不掉还会占库存。设计菜单需要不多不少，恰到好处。

5、不要过度追求标新立异，对于新手来说，先走前辈走过的路线，这样会比较稳，不要妄想去做那种教育市场的事情。

6、产品的设计不能闭门造车，一定要和市场上同行的做借鉴模仿，定价和分量以行业头部玩家的做参考。

7、作为外卖店，菜单图可以说就是门面，一定要设计得足够精美，最重要的是要有重点，让客户一眼能看出什么是主打的。

8、小吃店选址，既然我们只做小吃外卖，就不需要考虑店面的人流量，但是需要考虑周边三公里内的人口密度，外卖需求量，因为离店铺越远的地方配送费用越高。

9、做纯外卖的店铺，面积也不能太小，除非你做的是超级简单的产品线，产品数量极少，至少都得15平方以上。

10、选外卖店铺的核心思想就是：在外卖热度最好的区域找房租最划算的合规店铺。

以上这几点直接决定了你开小吃店专做外卖能否成功，堂食和外卖没有哪个绝对好，而是相对各有优势，如果你资金充裕，西安唯典小吃培训的小编还是建议您开堂食和外卖相结合小吃店。

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