酥炸鱿鱼圈——酥脆爽口香味诱人，好吃到停不下来，西安唯典陕西小吃培训中心的小编每次去必胜客必点鱿鱼圈，每次都觉得好贵，实在是心疼。

刚好前些天做烧烤买的鱿鱼还有剩，今天小编自己做酥炸鱿鱼圈解馋，下面是制作方法和流程，大家可以在家自己试试，味道不错哟。这种方法也可以做洋葱圈，来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编把制作流程一起奉上。

酥炸鱿鱼圈

材料：

鱿鱼500克 ,调料,食盐,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,五香粉,鸡蛋

步骤：

1.新鲜鱿鱼去掉头和内脏，可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆

2.撕去外皮

3.切差不多一厘米宽的圈

4.加入料酒

5.加葱段和拍碎了的蒜瓣

6.加入适量的姜蓉

7.加适量的盐

8.加入五香粉

9.加适量鸡精，搅拌

10.腌制半小时以上

11.两个鸡蛋打入盘中，打散

12.碗里放淀粉

13.锅中放油，加热

14.鱿鱼在淀粉里沾一下

15.然后再沾蛋液

16.锅里的油八分热时，才开始放鱿鱼圈

17.用筷子把鱿鱼圈慢慢放入锅中

18.待鱿鱼圈浮上来，颜色金黄时候捞出

19.装盘，撒上芝麻或孜然，也可以撒上点椒

油炸洋葱圈

主料：

洋葱一个

辅料：

鸡蛋一个 、淀粉适量 、面包糠适量 、盐适量、番茄酱适量

1将洋葱切成圈，洒上盐备用；

2将腌好的洋葱圈放入淀粉的碗中沾满淀粉；

3放入鸡蛋液中沾一圈；

4洋葱圈浑身沾满面包糠；

5锅内油烧热后放入洋葱圈炸至金黄即可。

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