西安为什么会有这么多种小吃

西安街头的凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、油泼面等10大特色小吃被中外游客视为“不可不试”的西安美食代表。如果一个外地的朋友来西安让你带他去吃最地道的西安小吃，您肯定会发愁的，愁的不是带朋友去吃什么小吃，而是西安这么多小吃我们去吃哪个，肚子太小呀！

西安南门

小编感慨西安实属“吃货天堂”的同时，也呼吁老陕应该重视自己的西安小吃，努力发掘饮食文化，让“三秦美食”香飘国际，大家都要给外地朋友多多介绍陕西小吃，来自西安唯典小吃培训中心的小编就以身作责，现在天天在网上发文章介绍陕西小吃呢，当然这也是老板给我的任务，必定咱靠人家工资吃饭呢。

亚州十佳小吃城市西安排第二

我们都知道西安是亚洲十大小吃城市第二名，中国四大小吃之都，西安有数不清的美食、小吃，还有中国四大厨师之乡的西安蓝田，为什么西安的小吃是这么多呢？下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就给大家介绍一下。

陕菜

说到小吃，首先肯定要提陕菜，陕菜是八大菜系的母系菜系，“天下之菜源于陕，始于周秦盛于唐”，很多现代的烹饪技法是从陕西起源的，八大菜系都是在陕菜基础上发展融合而来的。陕菜由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成，分为关中、陕北、陕南三个地方风味。三个地方风味各有特色，各有所长。中国餐饮的面食史、调味史、饮食思想史、礼仪史、皿器史、技法史等等，其滥觞都与陕西有着无法割裂的渊源。早在汉唐，陕菜就形成了自己的技法、味型、文化、食俗等制式，代表了当时中国餐饮文化的最高水平。正因为陕菜这么有名，历史上陕西厨师在陕菜的基础上慢慢发展出了更适合民间的食物，这就是小吃。

陕西小吃

「小吃」的定义，包含了份量上的小、少；以及形式上的简净、单纯；动作上的快速、轻捷；价格上的平易、廉美；气氛上的亲切、随性……

陕西的饮食习惯和地理位置很密切，陕北与晋文化趋同，关中是秦文化的代表，陕南更复杂，商洛偏荆楚，安康汉中偏巴蜀。西安位于关中盆地，陕西之中央，小吃集百家之长，既有传统的西北特色，面食居多，数不胜数。

为什么西安小吃很多？ 答案很简单，因为：长居首都、历史久远，关中沃野千里，民间生活水平高有多余的粮食让人们消费，又不停的引入创新！

西安唯典小吃培训中心的小编认为西安小吃多的主要原因是：

一是西安作为古都的历史地位，

二是西安所处的地理位置，

三是西安在一定历史时期的文化经济繁荣，

四是饮食文化的交溶和传播，

五是陕西人民的聪明和勤奋，

……总的说，陕西小吃它是中西部饮食文化的代表。

陕西小吃土豆片夹馍

西安、北京、南京小吃都比较多，是因为以前都是古都各地美食在这里融合创新所留下的，再一个西安一直是旅游城市，游客比较多，全国的美食也会汇集于此。西安名胜古迹重多，每年旅游的人在全国前十，人们边玩边吃，因此西安美食多的名声就传到各地。

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信：18109282056，来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟，小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的！