从一碗陕西美食羊肉泡馍中感受到的人生真谛

羊肉泡馍是陕西的第一道小吃。外地人提起陕西的小吃，脑子里第一个冒出来的就是羊肉泡馍。    

上大学后来到西安，我陆陆续续吃遍了西安最有名气的几家泡馍馆，各有滋味，品评不一。今天又和朋友来家门口的泡馍馆。在整个吃泡馍的过程之中，我忽然领悟了很多人生道理。 

每个人到了泡馍馆后第一件事就是交钱，交完钱会领到一张买泡馍的票。买了票之后，很多人并不是单纯的只吃一碗泡馍，一定会叫凉菜或者配菜，这就像人一生不可能只是简单的吃喝，一定要有其他的一些东西陪着，比如亲情友情爱情，又或者名誉金钱。很多人会领到空碗和七分熟的饼，这就像人生一样刚开始的时候都是空白的，需要自己一点一点的努力，才会有成果。    

领到馍之后，一定要先去洗手。就像人在开始做一件久远而又有意义的事之前，一定要格式化自己的内心和大脑储存。然后专心致志的做事。这个时候，就开始了吃泡馍的第一道程序：掰馍。   

掰馍是很讲究的一件事。馍首先要从中间一分二，然后二分四。很多人不懂这个方法，拿到馍之后只是想着赶紧掰完，然后可以吃美味的羊肉泡馍，其实磨刀不误砍柴功。一般的要掰成黄豆粒大小，这样厨师在烹制的时候，高汤的味道才能全部渗入到每一个掰好的馍粒之中。就像做事一样，只有把每一个细节处理好，整个事情到最后你回味起来才更有意义。

 羊肉泡馍的烹制品种很多，比如水围城，口汤，干泡，单走。就像人生实现理想的途径一样。有人是接着老爸老妈的努力，而有的人是通过自己的努力，有的人是靠自己的人脉，大体也就这几种。人生千姿百态，各有各的精彩，各有各的味道。       

 吃一碗羊肉泡馍，不光有馍还会有香菜末，糖蒜，辣椒酱等。这就像一个人奋斗不可能光是自己的努力，还得有别人的帮衬，一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩。一个优秀的人一定会建立自己的团队。

 当泡馍慢慢地从的碗里到你的筷子上，再到你的嘴里的时候你会感觉到你好像不是再吃饭，而是在品味一件艺术品。然后轻轻地咀嚼，你会感觉到那种香味瞬间弥漫你的整个感官享受。然后不断地进食，你身体的每一个细胞都会享受到西安羊肉泡馍带给你的独特享受，这是西安这座城市给你的最初味道。  

 想了解和学习正宗羊肉泡馍或者陕西小吃的朋友可以关注微信：18109282068，只需要2980元就可以学习一家羊肉泡馍店的整套技术（包括羊肉泡馍、牛肉泡馍、水盆羊肉，水盆羊杂，牛羊肉烩菜、小炒泡馍和凉菜），一人交费可以两个人一起学习，吃饭住宿也是免费提供的。

来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟，小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的！