夏天卖什么小吃生意好？夏天卖什么小吃赚钱？

夏天卖什么小吃赚钱？夏天马上就要到了，很多想在小吃方面创业的朋友都想抓住这个机会，炎热的夏季，走在烈日之下，如果这个时候有一个阴凉的地方，或者来一碗凉面或者凉皮，是不是瞬间就能提升你对夏天的好感度！夏季气温炎热，西安唯典小吃培训给您推荐以下小吃项目，是不错的赚钱商机。

浆水鱼鱼

浆水鱼鱼是陕西特色小吃之一，浆水鱼鱼是夏季三伏天的救星，浆水汤凉汁酸，爽滑的鱼鱼就着汤汁一口而下，感觉无数条清凉的小鱼划入腹中，酸辣爽口，非常解暑，易饱，亦易饥。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般淀粉，浆水多由芹菜等制成。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，形状如蝌蚪。外地人多不知做法，陕西有人夸口为手工一一捏制，让外人叹为观止。陕西农村老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。

搅团

在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。从这句话就能看出搅团对西北人的重要性了。搅团是中国西北地区著名的特色小吃，搅团其实就是“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。

卤汁凉粉

卤汁凉粉吃起来很讲究，现打好的大圆饼，一分为二，掰成小块，又加了个黑白双煞（变蛋、鸡蛋各要一个），老板给一切为二，整齐的沿碗边摆好，切一片凉粉，“当、当、当”快刀剁成细条，整齐的码在碗里，盖住掰好的馍，再均匀得浇上一勺热乎乎的卤汁，要说调料，看起来也简单，盐、蒜汁、芥末汁、芝麻酱、油泼辣子、醋、香油，可老板做得细致，绝不是各样随便一浇，而是一层层细致的均匀铺开，端上来，放在桌上，各样食材浸润在卤汁里，红艳艳、鲜亮亮，尤如艺术品般，仅就这卖相，就令人食指大动。

炒凉粉

“炒碎一点，多焖一会，多放蒜苗，辣子多来！”在陕西的街头巷尾，常听到这样的声音，炒凉粉那碗可不是一般的碗，有讲究嘞！首先得搪瓷碗、其二要大、其三就是得破！！搪瓷是因为操作起来更轻巧也更灵活，最关键一点是耐摔！大是因为要“扣的住！”吃多少现做，先倒油，别舍不得油，炒凉粉好吃不好吃，就看你舍不舍得搁油，等油热了，将凉粉翻炒均匀，接着将提前调制好的汁水“呲啦”一声浇在凉粉上，然后迅速用大碗扣住焖几分钟，让调料汁的味道充分渗入进凉粉当中，不一会儿，会有肉的香味飘出来……啧都等不及拌匀，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋润，那味道就别提有多棒了！ 为什么碗还要破呢，老字号呗！

现拌凉菜

凉菜一般是酒店、面馆等餐饮店让顾客等餐时或者饭前吃的小菜，天热时下酒最好，但凉菜以前一般只是在饭店里有的，菜市场少有，这些年有些有心的餐饮人把煮好的凉菜放入大盆中，大盆里有40来种菜，豆腐、木耳、菜花、芹菜、木耳、海白菜、海带、葱头……菜市场上有的素菜几乎都可以，有食客需要时就按需要把凉菜切好，然后用各种调料油、酱油、醋、蒜水、香菜、花生拌制，这样做好的凉菜色香味美，适合普通家庭购买食用，也是不错的创新和销售方式。

凉面

凉面不受区域限制，凉面在全国都非常受欢迎。可以说，无凉面不夏天，凉面在不同地区各具特色，做法和口味都不一样，但是同样都很畅销。因为夏季天气炎热，很多人都没有食欲，凉面作为主食，既可以满足人们对正餐的需求，又可以增加食欲。所以说，夏季做凉面生意是一个比较赚钱的小吃项目。一碗凉面售价在6元左右，成本一元左右，加之凉面经营灵活，可以摆摊卖凉面，还可以经营一家面馆，连带多种面食一起经营。这样是一举两得的事情！

凉皮

凉皮虽然是陕北地区的美食，但是随着全国美食文化的相互融合，凉皮这种小吃已经名扬八方，在我国很多地区凉皮都成为一种受欢迎的美食。尤其是在夏季，凉皮这种小吃尤为受欢迎。麻辣的味道、Q弹爽滑的口感，而且价格低廉，不仅能勾起消费者的食欲，还能调动创业者的兴趣。经营一家独具特色的陕北小吃，凉皮肉夹馍，如果创业者选址做的好，相信一定会有不错的收益。开一家凉皮店，小编建议，位置最好是在北方地区，车站、居民区、商业区等都是不错的选址地点。

烤冷面

烤冷面在口味上主要分为：酸辣、酸甜、甜辣、酸甜辣、麻辣、甜味、酱香、咸鲜等口味。当然具体口味的喜好因人而定，在烤冷面的做法上分为：油炸，炭烧、铁板烧、涮烫。主要流行铁板和油炸，这两种做法对火候的把控都十分重要，需要根据顾客对烤冷面口感松软和酥脆的程度进行加水与大小火的控制。油炸烤冷面色泽金黄，口感酥脆，加上孜然和辣酱，口感类似薯片，十分诱人！

臭豆腐

不要看不起臭豆腐。这是一个非常有利可图的行业。一个小摊子每月赚几万并不难。几块臭豆腐的成本很低，一般都在1元以内，价格一般在5元左右。很多人吃不到一份，经常吃甚至几份就可以了。

烤面筋

说起烤面筋，大家都非常熟悉。人们路过烤面筋摊位的时候，闻到诱人的孜然香味，往往会忍不住来上几串。一根根签字插着螺旋状的面筋，看起来养眼又解馋。烤面筋的摊位上一般会搭配、烤香肠、烤鱼豆腐，烤面筋无论冬夏都是适合经营的小吃。

台湾饭团

饭团自身的受众群体非常广，基本上人人都爱吃,不害怕沒有消费者。初期的饭团全是以街头摊点的方式出現，关键是在早.上市场销售，将会每日的销量不足。但现如今的饭团拥有本身的门店,无论是以外型上還是口感上,常有了挺大的发展,而且24小时每个时间段都能市场销售，凭着外卖进一步提高了销量。

蛋菜夹馍

当大家第一次听到蛋菜夹馍的名字，是很疑惑的，因名释义，不过就是两片馍加点菜和鸡蛋嘛，也许就和夹了鸡蛋的菜夹馍一样，但当您抱着怀疑的态度尝试一下，这一试，便真是打开了新世界的大门。蛋菜夹馍，虽然名字跟菜夹馍只有一字之差，但是内容确是天差地别。普通的菜夹馍是夹得土豆丝、海带丝等各种素菜，顶多加个卤鸡蛋和豆干。但是蛋菜夹馍的料非常丰盛，不光有咸蛋黄、煎鸡蛋、花生、还有玫瑰菜和秘制酱料，看起来也是非常的诱人。

炸串剪菜

“油炸食品充满罪恶，偶尔“犯罪”使人快乐，炸串，最能带给我们这种迷人的耻感快乐。”这是人们对炸串的感悟。夏天怎么少得了吃炸串，约上三五好友，寻上一个夜市摊，撸串喝酒，在夏日的夜晚也是一件惬意的事情，也是西安唯典小吃培训中心小编的最爱。几十种菜的串串经过油炸后，直接剪碎放到秘制辣椒和各种调味料里进行搅拌，色香味俱全，特别适合人流量的的地方用档口或者摊位经营。

玫瑰镜糕

八宝玫瑰镜糕固定流动均可经营，主料为糯米(江米),一斤糯米可制作20个成品,成本0.2元/个，销售1-2元/个，一个人一天可做500个很轻松，以每个1元利润计算，可获纯利润500元。超市、闹市、学校、网吧、酒吧、早餐、夜市都是经营的好场所，人人可做，利润颇高，拿回去即可经营。这是一个的的确确能让你立杆见影见到效益的好项目。

煎饼卷面筋

卖煎饼卷面筋，只需要不大的一个车车，上面还可以兼顾经营着烤牛肉、鱼豆腐、肉丸等销售，煎饼卷面筋大概就在2.5至4元不等的样子，做法是先烤一个面筋，然后把一张死面煎饼放在火上稍微撩一下，夹入烤好的面筋，然后刷秘制酱，辣椒，花生碎 ，最后卷一卷，包个纸ok啦，听起来很简单吧，不过这里面可有西安唯典小吃培训中心的秘制配方在酱和烤面筋里面。 

夏天卖什么小吃赚钱？夏季虽然炎热，但是潜伏着很多看得见的商机，如果创业者不怕热能吃苦，相信会有不错的收益！如果您想学习各种小吃技术，可以到西安唯典小吃培训中心学习，随到随学，不限时间，老师一对一手把手教学，学员实践上手操作，包教包会，学会为止，终身免费技术升级，西安唯典小吃培训中心24小时咨询电话及微信：13319209066

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