铁板烧烤铁板串铁板小串，一人经营投资小！

近来餐饮界一股强烈的铁板烧烤、铁板小串风席卷各大城市的角角落落。你可以在上海最繁华的南京步行街看到它的身影，你也可以在远离大城市喧嚣的乡村小镇一睹它的芳容；你可以在北京最时尚的三里屯发现他的踪迹，你也可以在苏州古老的观前街品尝到它的美味。

是什么让铁板烧烤、铁板小串之风刮得如此疯狂？在西安唯典小吃培训看来无外乎以下三点:

其一，有宣传噱头，自带网红基因

铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板鸭肠等人们已经见怪不怪了，而铁板铁板烧烤、铁板小串之类小吃就是在前两种上面改良的，一般人看到后会非常感兴趣，纷纷发到自己朋友圈。

其二，合理的定价区间

1元或2元一串，好吃不贵，一个人10-15元就能解馋，正是符合这个时代年轻人对于小吃可接受的消费心理预期。

其三，开店成本低

经营铁板烧烤、铁板小串之类的小吃不需要开一家店，只需要小吃车或者档口就能经营，投资小，不需要后厨，也不需要厨师，制作简单，还有卖点。

制作铁板串非常简单，首先需要将铁板烧热，然后把各种串串放在上面烹饪，随着铁板温度的升高，串串的正反面要来回互换，在换面的过程中可以在串串的表面撒上辣椒面、孜然、烧烤料等调味，待其散发出浓郁的焦香味，便可以出餐。

铁板串串，是串串界的升级版，无论是五花肉、牛羊肉、香菜卷，还是鸡心、鸭肠、鱼豆腐、油豆皮，肉的素的，只要是在普通串串界露过脸儿的，都可以用铁板烤制。

客人要吃铁板串串，都是现点、现烤，这样口感会更佳。制作铁板串非常简单，首先需要将铁板烧热，然后把各种串串放在上面烹饪，随着铁板温度的升高，串串的正反面要来回互换，在换面的过程中可以在串串的表面撒上辣椒面、孜然、西安唯典小吃培训的烧烤料等调味，待其散发出浓郁的焦香味，便可以出餐。

这种“铁板串串”有两种吃法

一、可以像普通串串那样带着竹签手把着食用

二、按照串串的走位顺势将其撸下，放在餐具中用筷子夹着吃

开一家铁板烧烤、铁板串、铁板小串店不需要多少投资，一个档口或者小吃车，一台电扒炉就够了，并且一个人就可以开店挣钱。

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