特色擀面皮培训学习，去那里学习擀面皮技术正宗

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做法：

1、头天晚上和好面团

2、接些凉水开始洗面，一直洗到基本透明为止，剩下的就是面筋了

3、用开水煮熟面筋就可以了

4、加入发酵粉发酵至有酸味即可

5、撇去上层的黄水，然后把剩下的面糊糊搅拌均匀，倒入不粘锅中中火，用擀面杖开始搅拌

6、持续搅拌至不粘手为止

7、不粘手喽

8、把面团放至案板上揉光滑，如果有点粘手就给手上抹点油

9、取下来一疙瘩用擀面杖干开就可以上锅蒸了，蒸20分钟基本上就熟了

10、蒸好以后切成丝，放到碗里

11、放些油泼辣子，黄瓜或者豆芽，凉拌就可以吃啦

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