早不买猪肉，晚不买豆腐！是什么意思？有啥道理呢？

早不买猪肉，晚不买豆腐。这个是农村的一句老话了。其实主要体现的是农村老一辈儿人的过日子的精打细算的想法。下面来自西安唯典小吃培训中心的小编就给大家介绍一下，如果您想学习各种小吃技术，可以联系小编，24小时咨询电话及微信：18109282056

先说一下为什么早不买猪肉？

以前农村还没有什么超市，基本上买菜什么的都要去集市上去买。如果你在农村逛过集市的话，你会发现基本上这些卖肉的摊铺都是在入口的位置会比较多。我之前有个小学同学，他家就是杀猪的。那个时候还经常去他家帮忙。我说一般杀猪都是提前一天中午或者下午杀的然后猪杀好之后凌晨的样子拉到集市上去卖。集市上一般都是早上还要上午人是最多的，这个时候买猪的商贩一般都是价格会飙得稍微高一点儿，所以说早不买猪肉，主要是因为早上去买猪肉的话价钱会比较高不划算。集市上一般过了中午以后，下午到晚上这个人都是非常少了，对于商贩基本上都开始收拾东西，准备回家了的样子。所以说这个时间段儿你过去买最后的话，商贩要收摊就会便宜卖给你猪肉。

再说一下为什么晚不买豆腐

早些年间家电像冰箱冰柜这种都是比较少见的。所以集市上卖豆腐的商贩一般都是提前一天做好的豆腐，因为那个时候的豆腐没有什么多的添加剂之类的，它的保质期不长。一般早上上午过去买能买到比较新鲜的豆腐口感最好最好吃。但是如果是去的晚的话，有可能就会没有。而且就算是有的话，有时不新鲜的豆腐都是豆腐放久了之后会发酸。虽说买豆腐去的晚的话，一般都是买不到什么好豆腐。

总体来说的话。这句早不买猪肉晚不买豆腐的农村老话对于体现出来了，就是老一辈的人对于过日子的精打细算以及用最合适的价格买到最好的东西，体现出一种比较会过日子的表现。而且还是非常有道理的，这就是老一辈人的智慧结晶。

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