小吃车或者摆摊卖西安网红剁椒面需要什么设备？

剁椒面是现在西安最火爆的面食，也是来西安唯典小吃培训学习最多的面食技术，剁椒面选用的是西安最筋道的面条手工拉条子，这种面非常有嚼劲，先在碗底加上一勺卤汤，面里的臊子也非常简单，主要是千页豆腐、土豆、芹菜、韭菜，外加几根菠菜，食材比较质朴。

正因为剁椒面食材简单，制作方便，可以外卖还能小吃车或者摆摊经营，今天西安唯典小吃培训给大家介绍一下小吃车卖剁椒面和摆摊卖剁椒面需要的设备。

如果您卖剁椒面自己做面条，需要和面机和压面机，和面机与压面机是不用放在小吃车上的，如果您的面条不自己做，而是批发别人的，就不需要了。

剁椒面可以档口经营，也可以用小吃车来卖，小吃车的种类非常多，可以选择手推式、电动三轮车或者更豪华的四轮小吃车。

卖面必不可少的是煮面桶，有电煮面桶还有烧煤气的煮面桶，如果摆摊或者小吃车卖剁椒面，一定要选择烧煤气的煮面桶。

其他设备就比较简单了，几个不锈钢盆，分别放：卤汤、卤蛋、炒韭菜、素臊子、剁椒、油泼辣子。

拌剁椒面一般用不锈钢水瓢，食客的餐具可以用碗，也可以用不锈钢水瓢。

像炒锅、刀具、案板、调料盒这些也是切菜、炒菜必备的。

如果您学习西安网红剁椒面到西安唯典小吃培训只需要980元，购买各种设备也没有多大的投资，三、五千元就可以档口或者小吃车卖西安网红剁椒面。

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