菜夹馍热量是多少，减肥期间能不能吃？

为了让吃馍更有味道，用馍夹肉、夹菜吃就成了陕西人独创的吃法，不管是肉夹馍还是菜夹馍，其实都是夹馍的一种，菜夹馍，是陕西街头的一种传统小吃，菜夹馍的吃法也很简单，就是把各种蔬菜凉拌或者炒熟，夹在刚出锅的白吉馍里，就可以吃啦。

菜夹馍因为蔬菜种类多，而且口感好，价格经济实惠，菜夹馍在当地非常受欢迎，是上班族、学生党最爱的早餐之一，也是早餐创业的不二选择，如果您想开早餐店卖菜夹馍，可以联系西安唯典小吃培训中心，24小时咨询电话及微信：18109282056

夹馍菜都是一些大家平时常见的，象油泼辣椒，醋溜青椒，凉拌海带丝，凉拌牛排丝，生拌花白菜，生拌洋葱头，生拌萝卜丝，酸辣土豆丝，还有就是成品的锅巴碎和咸酸豇豆段。卤菜也只有火腿肠，鸡蛋和花干三样。

那看起来如此丰富的菜夹馍，对于减肥的小伙伴能吃吗？吃了血糖会如何变化呢？这次，西安唯典小吃培训中心的测评数据，来给大家揭晓答案。

1、这次我们西安唯典小吃培训中心的师傅做了一个菜夹馍，里面有土豆丝、素炒辣椒、花生米、海带丝等等，一份夹满菜的菜夹馍，二两馍二两菜，重量大约200克。

2、我们先看看吃菜夹馍前的血糖4.3。

3、一个菜夹馍，味道真好吃，西安唯典小吃培训中心小编一会就吃完了。

4、吃完一个菜夹馍61分钟后，血糖上升到最高的峰值6.0。

5、又过了1个半小时，血糖回到餐前值。

菜夹馍的营养价值从营养价值来看，每100克菜夹馍，碳水化合物含量高达21.7克，脂肪含量8.6克，蛋白质含量9.9克。

虽然菜夹馍里面的白菜丝、胡萝卜丝、炒青椒、花生米、海带丝等等蔬菜，都属于低碳水的食物，但是，搭配外面的白吉馍一起吃，碳水也不算低。结论菜夹馍的升糖幅度1.7，是比较低的，升糖速度也是较低的。这次菜夹馍的餐后血糖变化，其实比我们预计的要低，对比其他主食，升得不高。

菜夹馍的碳水来源，主要是白吉馍，它是把面粉、酵母、糖和少许食用碱面搅拌均匀醒发后，在商用电饼铛上烙制而成，西安唯典小吃培训中心的小编在薄荷上查到菜夹馍的热量是202大卡。

所以对于想减肥的人或血糖正常的人，可以适量吃。对于血糖偏高的人，偶尔可以吃一点，夹馍的菜去掉土豆丝和锅巴片就好。

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