合伙做餐饮生意到底好不好？

不少餐饮“小白”都认为，和亲戚朋友合伙开餐厅，就好像“1+1=2”那样简单。实则不然，交朋友与做生意不仅毫不相同，更不能简单复制。

俗话说：“别和朋友谈金钱，谈钱伤感情”，也有人说“亲兄弟也要明算账”，看似矛盾的两句话，实际上说出了同一道理：在利益面前，社会关系变得不堪一击。

合伙更应该的是资源的整合

与朋友或者亲戚合伙干餐饮是一件想象中挺美好，现实中却一地鸡毛的事，几乎等同于自杀，只是有的自杀快点，有的慢点罢了。如果您投资不大，还要合伙开餐厅那么您必须首先想清楚下面的五个问题。

五个问题：

1、我们合伙的目的是什么？仅仅是缺钱还是缺人缺资源？西安唯典陕西小吃培训中心的小编认为餐饮合伙更应该的是资源的整合。

2、合伙人之间分工要明确，谁是绝对的老大，其他人可以发表意见，但决定权应该只有一人，九龙冶水反而冶不了水。

3、如何出资，如何分钱更要详细说清楚，各自分成的比例，支付时间等。

4、把可以设想遇到问题时，处理的原则和方法都尽可能略都罗列出来，仲裁、投票、朋友抉择等等。

5、对于退出的方式也要提前在大家开诚布公地谈好，怎么结算，怎么支付等。

以上内容都要详细地白纸黑字的写到合伙协议里，别怕麻烦或不好意思，开始打好基础，丑话说到前面后期会轻松不少，窝里耗一直是餐饮的大忌，很多不错的餐饮项目，就是合伙人自己把自己搞死的。

合伙生意风险大

由于初期创业资金有限，进而选择了跟人合伙做生意，那么对于餐饮经营合伙做生意时候，需要注意哪些事项呢?我们都知道餐饮是个热门的投资行业，选择合伙经营的最大好处就是在管理上会轻松许多，有个人互相照应，又可以把股东的人脉资源有效整合!但是合伙经营有时也会遇到麻烦，下面我们就来看看怎样避免这些麻烦吧!

创业合伙人

怎么避免麻烦：

一、谨慎选择合伙人

选择合伙人要有自己的尺度：人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四。这四个条件缺一不可。

小建议:合伙人可选择共事过一年以上的朋友或同事。因为人的工作面和生活面所表示出来的行动是完整全不同的,有些人可以当很好的朋友,但不可以做很好的合作伙伴。四个择人尺度须要时光的考验,只有共事过才干看出来是否适合。还有一定不要和爱占小便宜的人一起合伙，小矛盾慢慢会变成大问题的。

二、时刻掌握主动权

在没有看好合伙人之前,最好不要轻易合伙。即使合伙了,自己必须要在全部企业经营中控制自动权,如人事、财务、客户材料、上游供给商的关系等核心资源。如果呈现问题你才有能力去处置,防止互相扯皮的现象,最大限度地经营的损害。

如果这个合伙人确实各项能力都比您强，您也可以放权让他去做，当牛首或者鸡尾没什么区别，只要把钱挣到就行，但不让让别人觉得您没有用，合伙生意存在不下去，就是一方觉得另一方实在没有用。

三、要签订具有法律效力的合作协议及商业保密协议

合作期间签订合同,这样可以有效防止个人私心的膨胀而导致分裂。如果所从事的行业有商业核心秘密,也要签订竞业保密协议,即使是再好的朋友,也要先小人后君子。

四、对待能人的方式

有些人的能力特别好,但不一定适合当合伙人。可以采用高薪+分红方式来留人,而非用股份的合伙方式。 给能干的人干股也是一种很好的方法。

五、在合作中建立良好的沟通

合伙人在合作过程中最为忌讳的是互相猜忌,打自己的小算盘,这样的合作肯定不会长久的。出现问题要本着真诚、互信、公心态度来解决,有什么事情放到桌面上来讨论,就事论事,大家如果都是出于公心,分歧是很容易得到解决的。

六、处理冲突时做好最坏的打算

合伙人出现分歧,自己要做好最坏的打算,做到心中有底,处理问题时就会比较平和和心态、理性的去面对,让事情得到圆满解决。在不违反原则性前提下,要本着不伤和气,好聚好散前提处理事情,合作不成还可以继续当好朋友。

七、要有共同的信念

合伙人在合作过程中难免会遇到困难，比如没生意需要经营改革或战略调整，需要再注入资金时没有共同的信念，对经营方向认同就会产生矛盾。

八、尽量避免让合伙人双方的亲戚在店里上班

最好尽量不要让双方的亲戚在店里帮忙兼职什么的，这样最终一般都会出现一些小摩擦，很难公私分明，家事和私事很难分清，最终最导致双方矛盾。

说了这么多，西安唯典陕西小吃培训中心的小编还是建议您最好不要轻易与人合伙，钱真是个邪物，能把本是正常的人的阴暗面充分激发出来。最显著的就是贪念和自私，在占有更多钱的诱惑下，什么兄弟情，同学义都是扯淡。唯独钱是最可靠的。 这个还是赚钱的情况下，发生的悲剧。 好多合伙亏钱的，那更始容易加速大家的分道扬镳，昨天还酒桌上唱俩好啊，今天就说情意已到尽头，各自亡命天涯。

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信：18109282056，来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟，小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的！