小夫妻市集庙会卖凉皮，一天能赚多少钱！

市集旧时为方便人们进行商品交易，以约定俗成的时间确定集日。农村多以自然村落为址，而城镇集市则以繁华街道而设。集市多属综合性的物资交易，如农业生产用具、日常生活资料和用品，也有五金器材、布匹纺织品等等。集市中还有相对集中的药材市、木料市、蔬菜市、水产涂货市等不一而定。

民间的庙会有自己的核心特征，即在经济技术方面是百货交易；在社会组织方面是“社”或“会”；在意识形成方面是礼神娱神。这便是我国庙会能够长期传承的经济基础和民俗惯制 。

庙会是把寺庙的节日变成了地方性的节日，把宗教的节日变成了世俗的节日。所以，那些独特的地方性求神活动、非宗教性的娱乐休息活动及集市活动才得以自然而然的融入庙会。因此，与其说庙会是宗教活动倒不如说庙会是地方性民众节日活动，更能准确地反映庙会的本质属性。所以说准确地讲这种多内涵型庙会可称为节日型庙会。

现在很多地方的人们还有赶集逛庙会的习俗，由于凉皮是现做现卖，加上秘制辣椒油很受欢迎所以非常适合在这种场合销售。很多来唯典的朋友问西安唯典陕西小吃培训中心的小编如果在市集或者庙会卖凉皮一天能有多少收入呢，今天来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就给大家算算。

在谈利润之前我们先算算凉皮的成本：

凉皮成本：

一袋面粉90-100元，一袋面粉按照陕西的标准可以做300份凉皮，每碗米皮成本0.33元。

调料成本：

燃料费50元、香料水50元、辣子油150元、香料30元。300碗凉皮调料共计：50元+50元+150元+30元+=230元，每碗调料成本0.76元。

杂费及配菜：

在算上配菜和杂七杂八的费用，每碗凉皮最多算0.5元。

每碗凉皮成本：

每碗的凉皮成本：凉皮0.33元+调料+0.76元+配菜+0.5元=1.59元/碗。

每碗利润：

零售价6元/碗—成本1.59元/碗=4.41元/碗

零售价5元/碗—成本1.59元/碗=3.41元/碗

这里面是不包含摊位费用和人员工资的，如果您只是夫妻或者朋友两个人做肯定有赚头，如果您是顾人去卖，西安唯典陕西小吃培训中心的小编还是劝您不要做这个行业。

一天能赚多少钱：

这个要和您的销量有关了，如果您一天卖300碗和500碗差别是很大的，还有就是每碗卖5元和6元也有一定的区别。我们分开算一下吧。

零售价6元/碗每天卖200碗：每碗利润4.41X200碗=每天利润882/元

零售价6元/碗每天卖300碗：每碗利润4.41X300碗=每天利润1323/元

零售价6元/碗每天卖500碗：每碗利润4.41X500碗=每天利润2205/元

零售价5元/碗每天卖200碗：每碗利润3.41X200碗=每天利润682/元

零售价5元/碗每天卖300碗：每碗利润3.41X300碗=每天利润1023/元

零售价5元/碗每天卖500碗：每碗利润3.41X500碗=每天利润1705/元

看完这些大家明白了吧，并不是每份挣的多就挣钱，而是销量大才能收入大，凉皮投资小，几千元就可以经营，但经营凉皮项目您需要自己动手，最好是夫妻或者兄弟，如果您顾人干，自己只当老板，来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编劝您还是洗洗睡了，别做这个项目吧。

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