五种广西少数民族美食

广西有非常丰富的少数民族饮食文化，代表着不同民族的历史。那么在广西有什么好吃的少数民族美食呢？下面五种少数民族小吃，你喜欢的广西名小吃吃有在里面吗？

1.菜包

菜包是仫佬族的传统特色美食。由牛皮菜叶包裹糯米馅料蒸制而成，馅料一般有肉末、叉烧、香菇、木耳、香菜等。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，仫佬人家都喜欢蒸制菜包，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。除了仫佬族，部分汉族民间也会在节日时，制作菜包和豆腐酿。

2.鱼包韭菜

鱼包韭菜是水族最重要的祭祖菜肴，属于素菜，现在已经演变为所有节日菜肴。做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜（或广菜）填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆，鱼肉肥美细腻，烂而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不会变味。

3.风吹饼

风吹饼是广西东兴市京族三岛最有名的风味小吃之一。风吹饼非常薄，感觉连风都可以吹走，因此名“风吹饼”。其做法是将粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干。吃的时候烤一下，味道会更加香脆上口。

4.侗乡油茶

侗乡油茶是桂北侗族地区的名吃。一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节。桂北冬天较冷，打油茶还可暖身。

5.壮家三夹

三夹原是广西西林壮族的独家菜肴，凡到壮家做客，主人就会热情地为你端上可口的三夹，以示敬意。所谓“三夹”，即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠。食用时，各拈一块，共三件，夹在一起吃，故得名三夹。特别是办喜庆筵席，都把三夹视为压席菜。

广西不但汉族美食众多，少数民族美食也极其丰富。你吃过最好吃的少数民族美食是什么呢？欢迎给小编留言，整理好广西民族特色小吃之后，再分享给大家。

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