西安唯典餐饮教您做高山小土豆

高山小土豆

不知道大家有没有留意过，现在街上有的摊位有时候一直都围了好多人，走近一看是高山小土豆，一个大平底锅炸的然后再炒，有好几种口味，迟到嘴里很烫，但是口感很好，小土豆炸的黄黄的看着很有食欲，吃到嘴里有点辣，但是味道很好。

其实高山小土豆做起来很简单，下面小编就教大家做高山小土豆。

油炸小土豆

高山小土豆制作步骤

高山小土豆用料

炒制

1、小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉

2、锅中倒入橄榄油

3、将小土豆煎制两面金黄捞出

4、锅留少量底油，放入葱花爆香

5、放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀

6、放入孜然粉，辣椒面和鲜酱油

7、翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油

8、炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦

美味小土豆

小贴士

1、土豆越小越入味

2、买不到小土豆，用大土豆切成块也可以

3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉

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