欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

豆腐瓢-神秘美食别处吃不到

尧禾豆腐瓢是陕西省渭南市白水县尧禾镇的特色小吃。尧禾豆腐瓢里面融合了各种豆腐:炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等,还有猪大肠、肉片、粉带、粉条等配菜。 

“豆腐瓢”据说只有尧禾镇当地能吃到,走出这个镇,在别的地方难觅踪影。

豆腐瓢

豆腐瓢,名字奇特,问它名字的由来,却没人能说得清楚。

豆腐瓢小份80元,大份100元,从价钱来看是不便宜的,但是等“豆腐瓢”端上桌来时,大家瞬间便对价钱释然了:“好大一盆啊!”

豆腐瓢

豆腐瓢上菜方式很粗犷,老板把胳膊抡圆也未必能环抱的一个大不锈钢锅直接端上了桌,锅内满满当当都是料,麻辣鲜香的汤里(渭北产花椒,很多食物都突出麻味),老豆腐、煎豆腐、鸡块、小酥肉、肉片、肠子、木耳、蘑菇、粉条等丰富极了,其中,豆腐是主料,所以它叫“豆腐瓢”。

不论从口味,还是呈现方式,都很像是关中大烩菜的“渭北版”,又有点类似于近邻澄城县的麦子泡,味道说不上惊艳,却也代表了当地特色,别有乡村风情,尤其是饥饿的时候,很能饱腹。

豆腐瓢



我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目3187
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者2764
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目3052
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目2804
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目3037
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!2836
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图