疫情期间凉皮火了，可以看出人们多么离不开凉皮……

前段时间，凉皮在短视频平台上火了一把，好多人都想吃一口凉皮。最近，陕西有序推进复工复产，西安沿街店铺重新营业，凉皮店也在其中。食客或捎给亲友，或带给家人，久违的味道又回来了。据报道，西安一家凉皮店重新营业后，一天的销量是平时的两到三倍。

满足口福是老百姓最基本的愿望，具有地方风味的凉皮则是首选。沿街店铺重新营业，这是经济逐步复苏的标志。食客为弥补一个多月没吃上凉皮的遗憾，购买几份大饱口福，这说明人们对生活始终有热情、有盼头。

对于陕西人来说，凉皮店重新营业不是一件小事，反映了我们对美食的热情不减，对生活的热爱依旧。有希望，我们就能继续战斗。这段时间，陕西各企事业单位逐渐正常开展工作，老百姓生活慢慢步入正轨。事实证明，在有效且全面做好防护工作的基础上，有序复工、正常生活是可行的。

但不能否认，经历一月多来疫情阴影的笼罩，我们的工作和生活确实受到影响。有不少企业遇到一些困难，也有人因前段时间未工作而影响收入。但就目前来说，我们的生活和工作还不是照常在进行？人们一边做好疫情防控，一边有序推进生活和工作，学会了和疫情斗智斗勇。

人们在凉皮中找寻到对生活的热爱，也在其中感受慰藉。在前段时间的居家隔离期，全民进行网络凉皮制作比拼。有的依照网络教程解锁凉皮制作技艺，有的制作“神器”耗时费力仍不得其法。有人说，待在家中也是为疫情防控作贡献。这样说来，凉皮功莫大焉。在这个过程中，人们学会用智慧面对隔离，以勇气面对生活。

疫情期间，前线医护人员拼尽全力救治患者，志愿者用爱慰藉人心，基层工作者用耐心服务群众。在依旧严密的抗疫防线中，店铺开张、经济复苏、生活正常、工作平稳，人们抗击疫情的力量逐渐壮大，我们已经看到战胜疫情的曙光。

不论是全民进行凉皮制作技艺比拼，还是食客排长队购买多份凉皮，这都是人们对生活气息的感知和捕捉。也能证明凉皮是我们日常生活中离不开的美食，现在疫情过后餐饮有一个爆发期，大家如果能抓住机会经营凉皮项目，肯定能有不错的收益，现在到西安唯典小吃培训中心学习凉皮技术仅需要980元，并且可以两个人一起学习，如果想开一家小吃店多学几种技术，仅需要2980元，朋友们还等什么，赶快到西安唯典小吃培训中心学习凉皮技术吧！